Essen in Anguilla

Anguilla, ein verborgenes Juwel in der Karibik, zieht Reisende mit seinen unberührten Stränden, der entspannten Atmosphäre und einer außergewöhnlichen Küche an. Die Küche Anguillas ist ein Spiegelbild der reichen kulturellen Vielfalt der Insel, mit Einflüssen aus der afrikanischen, spanischen, französischen und englischen Küche. Sie bietet eine verführerische Mischung aus frischen Meeresfrüchten, lokalen Gewürzen und traditionellen Gerichten, die sowohl Feinschmecker als auch neugierige Touristen begeistern werden. Entdecken Sie die kulinarischen Köstlichkeiten, die Sie während Ihres Aufenthalts in Anguilla nicht verpassen sollten.

Anguillanische Gerichte

Pigeon Peas and Rice

Pigeon Peas and Rice ist ein Grundnahrungsmittel der anguillanischen Küche und ähnelt dem karibischen Reis mit Bohnen. Die Kombination aus Reis und Taubenerbsen wird mit Kokosmilch, Thymian und verschiedenen Gewürzen verfeinert und oft als Beilage zu Fisch oder Fleisch serviert. Dieses herzhafte Gericht spiegelt die afrikanischen und kreolischen Einflüsse in der Küche Anguillas wider.

Callaloo Soup

Die Callaloo Soup ist eine reichhaltige, grüne Suppe, die aus dem Blattgemüse Callaloo zubereitet wird, welches ähnlich dem Spinat ist. Oft wird sie mit Okra, Schweinefleisch oder Krabben sowie Kokosmilch angereichert und mit Gewürzen wie Knoblauch und Piment abgeschmeckt. Diese nahrhafte Suppe ist in der gesamten Karibik verbreitet und ein Muss für jeden Besucher Anguillas.

Johnny Cakes

Johnny Cakes sind kleine, gebratene oder gebackene Brotfladen, die traditionell aus Maismehl hergestellt werden. Sie sind eine beliebte Beilage und werden oft zum Frühstück mit Butter oder Käse genossen, aber auch als Snack zwischendurch. In Anguilla findet man sie häufig auf den Speisekarten lokaler Restaurants.

Grilled Spiny Lobster

Anguilla ist bekannt für seinen frischen Meeresfrüchte, und der gegrillte Stachelhummer ist eine lokale Delikatesse. Er wird einfach mit Butter, Limettensaft und manchmal Knoblauch zubereitet, um den natürlichen Geschmack des Hummers hervorzuheben. Dieses Luxusgericht ist besonders während der Hummersaison von August bis Dezember beliebt.

Conch Ceviche

Conch Ceviche ist ein erfrischendes Gericht aus roher Meeresschnecke, die in Zitronen- oder Limettensaft mariniert und mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Koriander vermischt wird. Dieses Gericht mit seinem frischen und säuerlichen Geschmack ist ein perfekter Starter in den warmen karibischen Monaten.

Anguillanische Desserts und Süßspeisen

Coconut Tart

Die Coconut Tart ist ein beliebtes Dessert in Anguilla und besteht aus einem süßen Teig, der mit einer Füllung aus Kokosnuss, Zucker und Gewürzen gefüllt wird. Die Tarte wird goldbraun gebacken und bietet einen köstlichen Kontrast zwischen dem knusprigen Teig und der weichen, süßen Füllung.

Guava Cheese

Guava Cheese, auch bekannt als Guava Paste, ist eine süße, dickliche Paste aus Guavenfrucht, Zucker und manchmal Zitronensaft. Es wird oft als Konfekt serviert oder als Füllung für Gebäck verwendet. Dieser süße Leckerbissen ist eine hervorragende Möglichkeit, das lokale Obst Anguillas zu probieren.

Coconut Pineapple Crumble

Dieser köstliche Crumble kombiniert die tropischen Aromen von Kokosnuss und Ananas und wird mit einer knusprigen Streuselschicht überbacken. Es ist ein beliebtes Dessert auf der Insel und wird oft mit einer Kugel Vanilleeis serviert.

Soursop Ice Cream

Soursop, auch bekannt als Graviola, ist eine exotische Frucht, die in Anguilla wächst. Aus ihr wird ein einzigartig cremiges Eis hergestellt, das eine Mischung aus süßen und säuerlichen Noten bietet. Dieses Eis ist ein erfrischender Genuss an heißen Tagen.

Tamarind Balls

Tamarind Balls sind süße, klebrige Leckereien, die aus Tamarindenfruchtfleisch, Zucker und manchmal Gewürzen wie Ingwer geformt werden. Sie werden zu kleinen Kugeln gerollt und oft in Zucker gewälzt. Dieses traditionelle Konfekt ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt.