Eulenturm, Horn-Bad Meinberg

Eine Darre, ein Darrhaus oder eine Hopfendarre ist ein Gebäude, das zum Darren von Hopfen im Rahmen des Brauprozesses dient. Sie sind in den meisten Hopfenanbaugebieten zu finden und sind oft ein gutes Beispiel für traditionelle Architektur. Viele stillgelegte Darren wurden zu Wohnhäusern umgebaut. In Kent und Sussex werden die Bezeichnungen "oast" und "oast house" synonym verwendet. In Surrey, Hampshire, Herefordshire und Worcestershire werden sie als Hopfendarren bezeichnet.

Sie bestanden aus einem rechteckigen ein- oder zweistöckigen Gebäude und einer oder mehreren Darren, in denen der Hopfen ausgebreitet wurde, um durch die heiße Luft getrocknet zu werden, die von einem Holz- oder Holzkohlefeuer darunter aufstieg. Die Trocknungsböden waren dünn und durchlöchert, so dass die Hitze durchdringen und durch eine Haube im Dach entweichen konnte, die sich mit dem Wind drehte. Der frisch gepflückte Hopfen von den Feldern wurde zum Trocknen hineingeharkt und dann zum Abkühlen wieder herausgeharkt, bevor er in Säcke verpackt und zur Brauerei geschickt wurde. Das im kentischen Dialekt gebräuchliche Wort kell wurde manchmal für Brennöfen und manchmal für die Darre selbst verwendet. Das Wort oast selbst bedeutet auch "Ofen".

Das älteste noch erhaltene Haus befindet sich in Golford, Cranbrook bei Tunbridge Wells. Es stammt aus dem 17. Jahrhundert und spiegelt die ersten urkundlichen Belege für Heustadien kurz nach der Einführung des Hopfens in England Mitte des 16. Frühe Heuschober waren einfach umgebaute Scheunen, aber im 18. Jahrhundert wurden die charakteristischen hohen Gebäude mit konischen Dächern entwickelt, um den Luftzug zu verbessern. Zunächst waren sie quadratisch, aber um 1800 wurden runde Öfen entwickelt, weil man glaubte, dass sie effizienter seien. Quadratische Öfen blieben in Herefordshire und Worcestershire beliebter und kamen im späteren 19. In den 1930er Jahren wurden die Hauben durch Lamellenöffnungen ersetzt, als elektrische Gebläse und Dieselölöfen eingesetzt wurden.

Heute wird der Hopfen industriell getrocknet, und viele der auf den Bauernhöfen befindlichen Heuschober wurden in Wohnhäuser umgewandelt. Eines der am besten erhaltenen Gebäudekomplexe befindet sich im Hop Farm Country Park in Beltring.