Olocuilta, San Salvador
Fakten und Informationen
Olocuilta ist eine kleine Stadt in El Salvador, die vor allem für ihre kulinarische Spezialität bekannt ist: die Pupusa. Sie befindet sich in der Nähe der Hauptstadt San Salvador und ist ein beliebtes Ziel für Liebhaber dieser traditionellen salvadorianischen Speise.
Die Pupusa ist eine Art gefüllter Fladen, der in der Regel mit Käse, Bohnen und/oder Schweinefleisch gefüllt und dann auf einer Grillplatte gebacken wird. Olocuilta ist berühmt für die Variante der Pupusa mit Reismehl, die sich von den traditionellen Maismehl-Pupusas unterscheidet.
Jedes Jahr feiert Olocuilta das Pupusa Festival, bei dem sich alles um diese leckere Spezialität dreht. Besucher aus ganz El Salvador und darüber hinaus kommen zusammen, um die besten Pupusas zu probieren und sich an den verschiedenen Ständen mit lokalen Produkten zu versorgen.
Die Stadt hat sich seit ihrer Gründung im frühen 20. Jahrhundert ständig weiterentwickelt und zählt heute rund 59.000 Einwohner. Neben der Pupusa-Industrie ist Olocuilta auch für ihre Textilproduktion bekannt, die einen wichtigen Wirtschaftszweig der Region darstellt.
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