Époisses

Nr. 6411 in der Beliebtheitsskala in Frankreich

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Fakten und Informationen

Der Époisses ist ein französischer Käse aus Kuhmilch. Er fällt unter die Appellation d’Origine Protegée, wodurch Qualität sowie Herstellungsverfahren und Produktionsregion festgelegt werden. Er zählt zu den deftigsten Käsen mit gewaschener Rinde und wird im Verlauf des Reifeprozesses regelmäßig mit Salzlake gewaschen, der mit zunehmender Reife immer mehr Marc de Bourgogne zugesetzt wird. Dadurch wird auch ein Schimmelbefall der erwünschten und essbaren Rotkulturrinde verhindert. ()

Andere Namen: Bevölkerung: ~760 Pers.Koordinaten: 47°30'22"N, 4°10'23"E

Lokalisierung

Bourgogne-Franche-ComtéFrankreich

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Tagesausflüge

Époisses – beliebt in der gegend (entfernung vom objekt)

In der Nähe befinden sich unter anderem Attraktionen wie: Château de Ragny, Sainte-Magnance.

4.9 miW
Festungen und Schlösser
Château de Ragny
127 Min. Fußweg • Das Château de Ragny ist eine ehemalige mittelalterliche Burg in Savigny-en-Terre-Plaine im heutigen Département Yonne. Seine Geschichte ist untrennbar mit der der Herren von Ragny verbunden, deren wichtigstes Lehen es war.
6 miSW
Ortschaft
Sainte-Magnance
153 Min. Fußweg • Sainte-Magnance ist eine französische Gemeinde mit 479 Einwohnern im Département Yonne in der Region Bourgogne-Franche-Comté; sie gehört zum Arrondissement Avallon und zum Kanton Chablis.