Château de Couffour, Chaudes-Aigues

Das Château de Couffour oder Tour du Couffour ist eine Burgruine in der französischen Gemeinde Chaudes-Aigues im Departement Cantal.

Die ursprüngliche Burg aus dem 15. Jahrhundert mit ihren sieben Türmen mit Kegeldach zeugt von der Bedeutung dieses Ortes während des Hundertjährigen Krieges. Die heutigen Überreste bestehen aus einem Turm und Nebengebäuden. An den runden Turm schließt sich im Westen ein kleinerer Turm an, in dem sich die Wendeltreppe befindet, die den Zugang zu den oberen Stockwerken ermöglicht. Das Erdgeschoss ist quadratisch und hat ein Gewölbe. Die Räume in den drei oberen Stockwerken sind mehr oder weniger gleich aufgebaut. Kleine runde Räume stehen mit jedem dieser Räume in Verbindung. Im ersten Stock sind in einem Raum noch Gemälde aus dem 17. Jahrhundert erhalten, in denen vor einem Hintergrund aus Blatt- und Blumensträußen Frauenporträts und Landschaften in rechteckigen Rahmen eingefügt sind. Der Raum im ersten Stock hat einen bemalten Holzkamin aus dem 18. Jahrhundert.

Im 18. Jahrhundert wurde das Schloss an einen lokalen Besitzer verkauft. Die Französische Revolution und das frühe 19. Jahrhundert waren eine Zeit des Niedergangs; das Schloss wurde schlecht unterhalten und verfiel. Heute ist das Château de Couffour im Besitz der Gemeinde Chaudes-Aigues und wird vom französischen Kulturministerium als historisches Baudenkmal geführt.

Seit 2009 ist das Schloss ein Hotel-Restaurant mit 2 Sternen im Michelin-Führer, unter der Leitung von Serge Vieira, Gewinner des Bocuse d'Or 2005.