Three Tuns Brewery, Bishop's Castle
Fakten und Informationen
Die Three Tuns Brewery in Bishop's Castle, Shropshire, England, wurde 1642 an ihrem heutigen Standort gegründet und ist damit die älteste Brauerei mit Lizenz in Großbritannien. Jahrhundert stammt, ist das Hauptgebäude eine viktorianische Turmbrauerei, die um 1888 errichtet wurde. Damit ist sie eine von nur vier Brauereien im Vereinigten Königreich, die eine solche Methode zum Bierbrauen verwenden.
Die Brauerei steht unter Denkmalschutz der Stufe zwei und wird als "seltenes Überbleibsel einer kleinen, funktionierenden ländlichen Brauerei" beschrieben.
Im Januar 2003 wurde die Brauerei an die John Roberts' Brewing Co. Ltd. Die Eigentümer John Russell und Bill Bainbridge rüsteten die Brauerei mit modernen Brauereianlagen aus, während 150 Tonnen Stahl verwendet wurden, um die Struktur des Turms zu stützen, was aufgrund der 20-fachen Zunahme der Belastung nach dem Brauereierweiterungsprojekt erforderlich war.
Im Jahr 2013 wurde die Brauerei erweitert, um Platz für weitere Gärbehälter zu schaffen, nachdem sie mehrere Jahre lang mit einer Braukapazität von 90 Fässern betrieben wurde. Es gibt neue Pläne, die Brauerei auf eine Kapazität von 160 Fässern pro Woche auszubauen. Dazu müssen die Fundamente der Brauerei ausgegraben werden, da The Three Tuns niemals außerhalb der Gebäude aus dem 17. und viktorianischen Jahrhundert brauen wird.
Im Jahr 2017 bezeichnete Lonely Planet die Three Tuns Brewery als eine der besten Bierlokale, die man auf der ganzen Welt besuchen kann.
Im Juli 2018 bietet die Brauerei sechs reguläre Biere und vier saisonale Biere an. Der Schwerpunkt liegt auf hellen Bieren, wobei häufig Maris Otter Malz verwendet wird, um die blass-strohfarbenen, hellbraunen und goldenen Farben zu erzielen.
16 Market SquareBishop's Castle SY9 5BN
England