Essen in Katar

Katar, ein Land, das durch seinen beeindruckenden Wohlstand und seine moderne Skyline auffällt, bietet Reisenden weit mehr als nur architektonische Wunder. Die Küche Katars ist ein Spiegelbild seiner kulturellen Vielfalt und seines Reichtums, eine faszinierende Mischung aus traditionellen arabischen Aromen und Einflüssen aus der ganzen Welt. Dieser Artikel führt Sie in die kulinarische Welt Katars ein – von opulenten Meeresfrüchten bis hin zu herzhaften Grillspezialitäten – und gibt Ihnen Einblicke, welche Gaumenfreuden Sie als Tourist in diesem gastfreundlichen Golfstaat erwarten können. Entdecken Sie die kulinarischen Schätze Katars, die Ihren Aufenthalt unvergesslich machen werden.

Katarische Gerichte

Machboos

Machboos ist eines der Nationalgerichte Katars und wird oft bei besonderen Anlässen serviert. Es handelt sich um ein aromatisches Reisgericht, das mit Fleisch wie Lamm, Huhn oder Fisch sowie einer reichen Gewürzmischung, die Kardamom, Nelken und Zimt umfasst, zubereitet wird. Das Ganze wird mit getrockneten Limetten und Nüssen verfeinert, was dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Thareed

Thareed ist ein beliebter Eintopf in der katarischen Küche, der als arabisches "Komfortessen" gilt. Er besteht aus Schichten von knusprigem Brot, das mit einer Mischung aus Fleisch, Gemüse und einer reichhaltigen Tomatensauce übergossen wird. Es ist besonders während des Monats Ramadan beliebt, da es ein nahrhaftes Gericht ist, das schnell Energie liefert.

Harees

Harees ist ein traditionelles Gericht, das oft während des Fastenmonats Ramadan und bei Festen wie Eid serviert wird. Es ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht aus Weizen, Fleisch (meist Huhn oder Lamm) und einer Prise Salz. Die Zutaten werden stundenlang gekocht, bis sie zu einer glatten, porridgeartigen Konsistenz verschmelzen.

Madrouba

Madrouba, was "geschlagen" bedeutet, ist ein weiteres beliebtes katarisches Gericht, das eine Mischung aus Reis, Fleisch oder Huhn und einer Vielzahl von Gewürzen enthält. Es wird so lange gekocht, bis die Zutaten eine breiartige Konsistenz annehmen, und dann mit einer speziellen Gewürzmischung namens Baharat gewürzt. Es ist bekannt für seinen herzhaften und sättigenden Charakter.

Salona

Salona ist ein schmackhafter Eintopf, der in vielen Variationen mit verschiedenen Arten von Fleisch und einer Vielzahl von Gemüse zubereitet werden kann. Die Basis bildet eine aromatische Brühe mit Tomaten, Kartoffeln, Auberginen und einer Gewürzmischung, die oft Koriander und Petersilie enthält. Es ist ein beliebtes Alltagsgericht in katarischen Haushalten.

Luqaimat

Luqaimat sind kleine, frittierte Teigbällchen, die traditionell mit Dattelsirup oder Honig beträufelt und oft mit Sesam bestreut werden. Sie sind außen knusprig und innen weich und gehören zu den beliebtesten Süßspeisen in Katar, besonders während des Ramadan und bei Festlichkeiten.

Mezze

Obwohl Mezze über den gesamten Nahen Osten verbreitet sind, haben sie auch in Katar ihren festen Platz. Dazu gehören eine Auswahl an kleinen Gerichten wie Hummus, Tabouleh, Moutabal (Auberginenpüree), Falafel und gefüllte Weinblätter, die oft als Vorspeise oder leichte Mahlzeit serviert werden.

Katarische Desserts und Süßspeisen

Umm Ali

Umm Ali ist ein köstliches, herzhaftes Dessert, das oft als die katarische Version des Brotpuddings beschrieben wird. Es wird aus gebrochenen Teigstücken, Milch, Zucker, Rosinen und Nüssen hergestellt und traditionell warm serviert.

Kunafa

Kunafa ist ein beliebtes orientalisches Dessert, das aus hauchdünnem Teig, der mit einer Schicht süßen Käses gefüllt und dann mit Sirup überzogen wird. Es ist knusprig und gleichzeitig zart und wird häufig während des Ramadan und an Feiertagen genossen.

Balaleet

Balaleet ist ein süßes Nudelgericht, das üblicherweise zum Frühstück serviert wird. Es besteht aus dünnen Nudeln, die mit Kardamom, Rosenwasser und Zimt gewürzt und dann mit einem Omelett belegt werden. Diese Kombination aus süß und herzhaft macht es zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis.

Ghuzi

Ghuzi, auch bekannt als Ghouzi, ist ein reichhaltiges und herzhaftes Gericht, das aus einem ganzen Lamm über Reis mit Nüssen und Gemüse besteht. Es ist ein beliebtes Festmahl und repräsentiert die großzügige Gastfreundschaft, die in der katarischen Kultur tief verwurzelt ist.

Qatayef

Qatayef sind süße Pfannkuchen, die traditionell während des Ramadan gegessen werden. Sie werden gefüllt mit einer Mischung aus Nüssen oder Käse und dann zugeklappt, um kleine Taschen zu bilden. Anschließend werden sie frittiert oder gebacken und mit Sirup übergossen.