Brouwerij De Molen, Oud-Bodegraven
Fakten und Informationen
Die Brouwerij De Molen ist eine kleine Brauerei, Brennerei und ein Restaurant in Bodegraven in den Niederlanden. Die Brauerei, deren Name "Die Mühle" bedeutet, befindet sich in einer 1697 erbauten Windmühle namens De Arkduif. Auf dem Gelände befinden sich auch der Schankraum der Brauerei und ein Bierladen, in dem europäische und amerikanische Craft-Biere sowie regionale Produkte wie Bauernkäse angeboten werden.
Der Chefbrauer Menno Olivier begann als Hausbrauer und arbeitete nach Stationen bei mehreren kleinen Brauereien professionell bei der Stadsbrouwerij De Pelgrim in Rotterdam, bevor er 2004 De Molen gründete. De Molen hat sich an gemeinsamen Projekten mit anderen Brauereien wie Mikkeller und De Struise Brouwers beteiligt. Sie haben sich auch an der Wiedererschaffung historischer Bierrezepte beteiligt, z. B. derjenigen der nicht mehr existierenden britischen Brauerei Barclay Perkins.
Brouwerij De Molen – beliebt in der gegend (entfernung vom objekt)
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