Essen im Oman

Das Sultanat Oman, ein Land, in dem sich traditionelle arabische Kultur und moderne Lebensart auf einzigartige Weise vermischen, lockt Reisende nicht nur mit seiner beeindruckenden Landschaft und historischen Sehenswürdigkeiten, sondern auch mit einer vielfältigen und aromatischen Küche. Omanische Gerichte, die oft durch den Einsatz zahlreicher Gewürze und frischer Zutaten bestechen, bieten eine kulinarische Reise durch die reiche Geschichte und die verschiedenen Einflüsse, die das Land geprägt haben. Entdecken Sie während Ihres Aufenthalts in Oman die kulinarischen Besonderheiten, die Ihren Gaumen verzaubern werden.

Omanische Gerichte

Shuwa

Shuwa ist ein omanisches Festtagsgericht, das traditionell zu besonderen Anlässen wie dem Eid-Fest zubereitet wird. Das Fleisch, üblicherweise Lamm oder Ziege, wird in einer Mischung aus Gewürzen mariniert und dann in Bananenblättern gewickelt. Anschließend wird es in einem Erdofen, der als "Taboon" bekannt ist, bis zu zwei Tage lang langsam gegart. Das Ergebnis ist ein unglaublich zartes und aromatisches Fleischgericht, das oft mit Reis serviert wird.

Majboos

Majboos, auch als Kabsa bekannt, ist ein beliebtes Reisgericht in Oman. Es wird mit Basmati-Reis zubereitet, der in einem reichhaltigen Gewürzbouillon mit Fleisch, meist Huhn, Lamm oder Fisch, gekocht wird. Zu den Gewürzen gehören Kardamom, Nelken, Zimt und Muskat, die dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Majboos wird oft mit Rosinen und Nüssen garniert und ist ein Muss für jeden Besucher des Landes.

Mashuai

Mashuai ist ein einfaches, aber köstliches omanisches Gericht, das aus gegrilltem oder geröstetem Königsmakrelenfisch besteht, der mit einer Sauce aus Zitrone und Gewürzen serviert wird. Dazu wird häufig weißer Reis oder ein scharfer Mangosalat gereicht, der dem Gericht eine erfrischende Note verleiht.

Harees

Harees ist ein traditionelles Gericht, das besonders während des heiligen Monats Ramadan beliebt ist. Es besteht aus Weizen, der über Stunden hinweg gekocht und zu einer dicken Paste verarbeitet wird. Anschließend wird Fleisch, meist Huhn oder Lamm, hinzugefügt und das Ganze wird weiter gekocht, bis sich die Aromen vollständig entfaltet haben. Harees ist nahrhaft und wird oft mit einer Prise Zimt oder Zucker serviert.

Omani Halwa

Omani Halwa ist eine süße Delikatesse und ein herzlicher Willkommensgruß in jedem omanischen Haushalt. Diese zähe Süßigkeit wird aus einer Mischung aus geröstetem Weizenmehl, Zucker, Wasser, Ghee und einer Vielzahl von Gewürzen wie Kardamom, Safran und Rosenwasser hergestellt. Es wird oft mit Nüssen wie Cashewkernen oder Mandeln angereichert und in kleinen Portionen serviert.

Omanische Desserts und Süßspeisen

Luqaimat

Luqaimat sind kleine, runde Teigbällchen, die frittiert und dann in Dattelsirup oder Honig getaucht werden. Sie sind außen knusprig und innen weich und luftig. Diese süßen Leckerbissen sind ein klassischer Nachtisch und werden häufig während des Ramadan und bei Festlichkeiten angeboten.

Batheetha

Batheetha ist ein traditionelles omanisches Dessert, das vor allem während religiöser Feiern zubereitet wird. Es ist eine Art Kuchen oder Kekse, die aus Datteln, Weizenmehl, Ghee, Zucker und einer Mischung aus Gewürzen bestehen. Batheetha ist reichhaltig und aromatisch und bietet eine perfekte Kombination aus Süße und Würze.

Mahoo

Mahoo ist ein weiteres traditionelles omanisches Dessert, das aus einer Mischung aus Honig, Ghee und Eiern besteht. Es hat eine gelartige Konsistenz und wird oft mit Gewürzen wie Kardamom verfeinert. Mahoo wird typischerweise in kleinen Portionen genossen und ist ein Beweis für die Vorliebe der Omanis für süße, reichhaltige Nachspeisen.

Khanfaroosh

Khanfaroosh ist ein leichtes, luftiges Gebäck, das aus einer Mischung aus Mehl, Eiern, Zucker und Kardamom hergestellt wird. Es wird traditionell in Ghee frittiert und ist sowohl knusprig als auch zart. Dieses Dessert wird oft zum Frühstück oder als Snack am Nachmittag serviert und ist ein einfacher, aber köstlicher Genuss.

Qahwa

Zwar kein Dessert im eigentlichen Sinne, aber Qahwa, der traditionelle omanische Kaffee, ist ein wichtiger Bestandteil der Gastfreundschaft und wird häufig zusammen mit Süßigkeiten angeboten. Dieser Kaffee ist leicht und aromatisch, oft gewürzt mit Kardamom oder Safran, und wird in kleinen Tassen serviert. Er rundet jede Mahlzeit ab oder bietet eine herzliche Begrüßung für Besucher.