Essen in Simbabwe

Zimbabwe, ein Land im südlichen Afrika, ist bekannt für seine atemberaubende Natur und reiche kulturelle Geschichte. Doch auch kulinarisch hat das Land seinen Besuchern viel zu bieten. Die Küche Zimbabwes ist geprägt von einer Vielfalt an Aromen und Zutaten, die sowohl traditionelle afrikanische Elemente als auch Einflüsse aus anderen Kulturen vereint. Für Reisende, die das Land besuchen, bietet sich eine hervorragende Gelegenheit, die einzigartigen Geschmackserlebnisse Zimbabwes kennenzulernen. Lassen Sie sich in diesem Artikel durch die kulinarische Landschaft Zimbabwes führen und entdecken Sie Spezialitäten, die Sie während Ihres Aufenthalts unbedingt probieren sollten.

Simbabwische Gerichte

Sadza

Sadza ist das Nationalgericht Simbabwes und ein Grundnahrungsmittel in der lokalen Küche. Es handelt sich um einen Brei, der traditionell aus Maismehl zubereitet wird und eine ähnliche Konsistenz wie Polenta hat. Sadza wird typischerweise mit den Händen gegessen und dient als Beilage zu Fleischgerichten und Gemüse, insbesondere zu Relishes aus Spinat oder anderen Blattgemüsen.

Nyama

Nyama bedeutet Fleisch in der Shona-Sprache und ist ein wesentlicher Bestandteil vieler simbabwischer Mahlzeiten. Es kann gegrillt, geschmort oder gekocht werden und umfasst verschiedene Fleischsorten wie Rind, Huhn, Ziege und manchmal Wild. Nyama wird oft zusammen mit Sadza und einem Relish serviert.

Dovi

Dovi ist ein beliebtes Erdnussbuttergericht in Simbabwe. Es besteht aus Erdnussbutter, die in eine Tomaten- und Zwiebelbasis eingearbeitet und oft mit Hühnchen oder anderen Fleischsorten kombiniert wird. Das Gericht wird mit Sadza oder Reis als Beilage gereicht und bietet eine reichhaltige und cremige Geschmackskomponente.

Muriwo unedovi

Dieses Gericht ist eine Kombination aus grünem Blattgemüse, wie Spinat oder Kohl, das mit Erdnussbutter (dovi) gekocht wird. Muriwo unedovi wird häufig als Beilage zu Sadza und Fleischgerichten serviert und ist für seine nahrhaften Eigenschaften bekannt.

Mazondo

Mazondo, oder Rinderfüße, sind in der simbabwischen Küche eine Delikatesse. Sie werden lange und langsam gekocht, bis das Fleisch zart ist und die Knochen eine reichhaltige Brühe abgeben. Mazondo wird oft mit Sadza und einem pikanten Relish gegessen.

Kapenta

Kapenta sind kleine, sardinenartige Fische, die im Karibasee gefangen werden. Sie werden getrocknet oder frisch zubereitet und sind eine wichtige Proteinquelle. Kapenta werden typischerweise frittiert und mit Tomaten und Zwiebeln serviert, oft zusammen mit Sadza.

Simbabwische Desserts und Süßspeisen

Mapopo Candy

Mapopo Candy ist eine süße Delikatesse, hergestellt aus Papaya, die gekocht und in Zucker gerollt wird, bis sie kristallisiert. Dieses Konfekt ist auf lokalen Märkten weit verbreitet und ein beliebter Snack für Zwischendurch.

Chikenduza

Chikenduza ist ein simbabwischer Kuchen, der oft zu besonderen Anlässen gebacken wird. Es handelt sich um einen süßen, bunten Kuchen, der mit Kokosnuss und Vanille aromatisiert ist. Er wird manchmal auch als „Simbabwe-Kuchen“ bezeichnet und ist bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt.

Mabhonzo emombe

Mabhonzo emombe sind Knochenkekse, die aus dem Mark von Rinderknochen hergestellt werden. Diese Kekse sind knusprig und reich an Geschmack und werden oft als süßer Snack oder als Beilage zu Tee genossen.

Amarula Cream Dessert

Obwohl Amarula, ein Likör aus der Frucht des afrikanischen Marula-Baumes, aus Südafrika stammt, ist es auch in Simbabwe sehr beliebt und wird in verschiedenen Desserts verwendet. Ein beliebtes Amarula Cream Dessert besteht aus einer Mischung aus Amarula-Likör, Sahne und Zucker, die zu einer cremigen Mousse verarbeitet wird.