Borovička

Borovička ist ein beliebtes slowakisches alkoholisches Getränk, das aufgrund seines Wacholderbeerengeschmacks stark an trockenen Gin erinnert. Es ist sowohl in der Slowakei als auch in der Tschechischen Republik sehr geschätzt und weist typischerweise einen Alkoholgehalt von etwa 40% auf.

Dieses Getränk hat eine reiche Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert im Liptauer Komitat der Habsburgermonarchie zurückreicht, das heute Teil der Slowakei ist. Damals wurde Borovička sogar in Großstädte wie Wien und Budapest exportiert und oft auf Flößen den Fluss Váh hinunter transportiert.

Borovička gilt oft als traditioneller slowakischer Schnaps und wird manchmal mit Wacholderbeeren oder Kiefern produziert. Es gibt Varianten mit einem stärkeren Alkoholgehalt von 50% bis 70%. Ähnliche Getränke findet man auch in anderen slawischen Ländern, wie Brinjevec in Slowenien und Klekovača in Serbien. Interessanter Fakt: Jedes Jahr am 24. Juni wird sogar der Internationale Wacholderbrand-Tag gefeiert!

Zu den bekanntesten Borovička-Marken gehören St. Nicolaus, Frucona's Spišská Borovička, Gas Família's Spiš Original Borovička und Rudolf Jelínek. Der Name "Borovička" leitet sich tatsächlich vom slowakischen Wort für Wacholder, "borievka", ab.