Veka

Veka ist ein köstliches Gebäck, das in der Tschechischen Republik, der Slowakei und Polen verbreitet ist. Man könnte es als Verwandten des französischen Baguettes bezeichnen, wobei es einige Unterschiede aufweist: Es ist breiter, größer, luftiger und verfügt über eine glattere Oberfläche. Hergestellt aus Weizenmehl, wiegt eine typische Veka ungefähr 350 Gramm.

In Polen trägt Veka je nach Region unterschiedliche Namen. In Krakau wird es "weka" genannt, in Łódź ist es als "angielka" bekannt und in Oberschlesien spricht man von "francuz."

In der tschechischen Küche ist Veka von großer Bedeutung für die Zubereitung von "obložené chlebíčky", offenen Sandwiches. Diese leckeren Snacks sind beliebtes Fast Food und werden oft in spezialisierten Geschäften, sogenannten Bufets oder Chlebíčkárnas, verkauft. Veka wird auch zur Herstellung bestimmter Arten von Knedlik (eine Art Knödel) verwendet und ist eine Hauptzutat in dem Gericht namens Žemlovka. In einigen Regionen könnte man es auch als "bułka kielecka" oder "bułka wrocławska" hören.