Molino de Gofio del Risco de las Pencas, Teneriffa

Die Molino de Gofio del Risco de las Pencas, auch bekannt als Molino de Ruiz, Molino de la Grieta oder Molino de Pico la Grieta, ist eine alte hydraulische Anlage zum Mahlen von Gofio am linken Hang der Ruiz-Schlucht in San Juan de la Rambla. Sie befindet sich ganz in der Nähe der Autobahn TF-5, am Anfang der gepflasterten Straße, die zum Viertel La Vera führt, unter einem großen natürlichen Felsen mit zylindrischer Morphologie und trachyphonolitischem Charakter, der Roque del Molino oder Risco de las Pencas genannt wird. Der Name leitet sich von den zahlreichen Nopales oder Pencas, wie sie auf den Kanarischen Inseln genannt werden, ab, die es in der Umgebung gibt und die während des Cochenille-Booms im 19. Jahrhundert angepflanzt wurden.

Die Anlage, die bis 1942 in Betrieb war, wurde 2007 zum Kulturgut der Kategorie Ethnologische Stätte erklärt. Sie besteht aus zwei Gebäuden mit rechteckigem Grundriss, Wänden aus rötlichen Tuffsteinblöcken und Mauerwerk sowie einem Ziegeldach. Das Hauptgebäude, in dem die Mühlenmaschinen untergebracht sind, zeichnet sich durch ein Walmdach aus, das auf einem Fachwerk aus Sprossen und Latten ruht. An der Basis der Wände ist eine Mörtelbank angebracht, und der Boden besteht aus Platten desselben rötlichen Tuffsteins. Unter diesem Hauptgebäude befindet sich eine Kammer mit einem gewölbten Eingang, in der die Mühle untergebracht war: eine hölzerne Turbine mit Schaufeln, die in den Mühlstein im Obergeschoss eingepasst ist und deren Bewegung durch die Wirkung des fallenden Wassers die Mühle in Drehung versetzte. Der Erhaltungszustand dieses hydraulischen Mechanismus ist recht akzeptabel. Diese Kammer ist mit einem großen gemauerten Zylinder oder "Würfel" verbunden, der ca. 9 m hoch ist und durch den das Wasser fällt und den Betrieb der Mühle ermöglicht.

Seit 2009 hat die Stadtverwaltung von San Juan de La Rambla die Restaurierung des architektonischen Komplexes und seiner Umgebung in Angriff genommen, um den Ort zu einer neuen Touristenattraktion für die Region zu machen.