Schech's Mill, Beaver Creek Valley State Park

Schech's Mill ist eine historische Mühle in Houston County, Minnesota, Vereinigte Staaten. Sie ist eine von drei Wassermühlen in Minnesota, die noch ausschließlich mit Wasserkraft betrieben werden, und die einzige, die noch ihre ursprünglichen Mühlsteine besitzt. Die 1876 von John Blinn erbaute Mühle wurde von Michael Schech, einem Müller aus Minneapolis, gekauft, der aus Bayern, Deutschland, eingewandert war. Die Mühle produzierte Maismehl, Roggen, Buchweizen, Weizenmehl, Graham-Mehl und Vollkorngetreide, das in Caledonia und Houston, Minnesota, verkauft wurde. Schech's Mill ist einzigartig in den Vereinigten Staaten, da hier noch intakte und funktionsfähige Maschinen aus den 1870er Jahren erhalten sind, nachdem die Mehlsäuberungsanlage eingeführt worden war, aber bevor die Mühlsteine durch Walzenmühlen ersetzt wurden. 1922 wurde ein Betondamm gebaut, der den ursprünglichen Holzdamm ersetzte.

Schech Mill liegt in der Driftless Area - einer Region im Mittleren Westen der USA, die für ihre tief eingeschnittenen Flusstäler bekannt ist.

An den meisten Sommerwochenenden können private Besichtigungen der Mühle arrangiert werden, die auch eine authentische Mehlmahlvorführung beinhalten.