Ramazan pidesi

Ramazan pidesi, ein beliebtes türkisches Fladenbrot, ist während des heiligen Monats Ramadan ein unverzichtbarer Bestandteil. Dieses weiche, runde und flache Brot besticht durch eine wunderschön geflochtene Kruste, die es sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich überzeugend macht. Hergestellt aus Weizenmehl und Hefe, wird es häufig mit Sesam- und Schwarzkümmelsamen bestreut, die ihm einen angenehmen Knusper verleihen.

Ramazan pidesi findet sich auf den Tafeln sowohl beim Iftar, dem Mahl zum Fastenbrechen, als auch beim Sahur, der Mahlzeit vor Sonnenaufgang, die das Fasten wieder einleitet. Es ist mehr als nur ein Brot; es ist ein Grundnahrungsmittel der türkischen Küche und ein Symbol kultureller und religiöser Traditionen während dieser heiligen Zeit.