Great Leap Brewing, Cambaluc

Great Leap Brewing betreibt vier Braustätten in Peking, zwei im Bezirk Dongcheng und zwei im Bezirk Chaoyang. In diesen Lokalen wird eine breite Palette von Bieren hergestellt und verkauft, die sowohl bei den westlichen Auswanderern der Stadt als auch bei jüngeren Chinesen, die an einem alternativen Produkt interessiert sind, beliebt sind.

Als sie 2010 eröffnete, war sie die erste Mikrobrauerei in Peking, die sich auf Craft-Biere mit chinesischen Zutaten spezialisierte, und diejenige, die derzeit am längsten braut. Gründer Carl Setzer und Dane Vanden Berg, ein weiterer amerikanischer Expatriate, der zu dieser Zeit für ein Informationstechnologieunternehmen in Peking arbeitete, waren frustriert über die geringe Auswahl an Bieren in der Stadt. Zusammen mit Liu Fang, Setzers chinesischer Frau, begannen sie, in einem ehemaligen Siheyuan in einem Hutong im Nanluoguxiang-Viertel der Stadt ihr eigenes Bier zu brauen. Dieses Lokal, das noch immer geöffnet ist, wurde als "eine der schwierigsten Bars in Peking" bezeichnet.

Schließlich expandierten sie auf zwei weitere Standorte und begannen, mit einer Infusion von Risikokapital, ein Sortiment von bis zu 40 Bieren zu verschiedenen Zeiten des Jahres anzubieten. Setzer gab seinen Job auf, um Great Leap 2011 in Vollzeit zu führen. Die Brauerei konzentriert sich auf die Verwendung chinesischer Zutaten für ihre Biere, darunter Sichuan-Pfeffer und Tieguanyin-Oolong-Tee, sowie auf ein Branding, das sich auf die chinesische Geschichte und Kultur stützt, um erfolgreich chinesische Verbraucher anzusprechen, die eine Alternative zu den nationalen Marken des Landes suchen.