Arnbitter

Arnbitter ist ein dänischer Bitter mit einer bedeutsamen Geschichte, die bis in die 1950er Jahre zurückreicht. Hergestellt wird er von Just Drinks, einem Unternehmen mit Sitz in Kopenhagen, dessen Ursprünge bis nach Aarhus reichen. Das Getränk basiert auf einem geheimen Rezept, das eine Mischung aus erlesenen Zutaten wie Ingwer, Nelken, Safran und Süßholzwurzel enthält. Bevor Arnbitter abgefüllt wird, reift er drei Monate lang in großen Kupferbehältern, was seinem Geschmack eine unvergleichliche Tiefe verleiht.

Die Erfindung von Arnbitter wird Arne M. Hansen und dem Sommelier Harald P. Sørensen zugeschrieben. Im Jahr 1978 wurde das Rezept von Anthon Thorup & Søn erworben, die es bis 2015 produzierten und vertrieben, bevor Just Drinks die Produktion übernahm. Heute ist Arnbitter in zwei Varianten erhältlich: die klassische Version mit 50 % Alkoholgehalt und der Arnbitter Mint, der mit einer erfrischenden Menthol-Note und 40 % Alkoholgehalt aufwartet und 1997 eingeführt wurde.

Obwohl Arnbitter selten in traditionellen Cocktails verwendet wird, entfaltet er seinen Reiz in lokalen Favoriten wie Fernarne, Green Set und Aarhus Set. Im Laufe der Jahre hat er mehrfach Anerkennung gewonnen und erhielt 1970 eine Goldmedaille bei der International Wine & Spirit Exhibition in Rotterdam sowie 2005 eine Silbermedaille bei der International Wine & Spirit Competition in London.