Hojuela

Eine "Hojuela" was im Spanischen "Flocke" bedeutet, ist eine traditionelle Süßigkeit, die sowohl in der spanischen als auch in der lateinamerikanischen Kultur geschätzt wird. In Ländern wie Kolumbien sind Hojuelas besonders während der Karwoche und der Weihnachtszeit beliebt. Diese köstlichen Snacks werden aus einem Teig hergestellt, der frittiert wird, bis er knusprig ist, und anschließend mit Zucker bestäubt wird.

In Kolumbien sind Hojuelas ein beliebtes Festtagsgebäck und werden oft zusammen mit anderen traditionellen Speisen wie Manjar Blanco, Natillas und Buñuelos serviert. Der Teig besteht typischerweise aus Weizenmehl, Eiern, Wasser und einem Hauch von Orangensaft und wird in Pflanzenöl frittiert, um die knusprige Textur zu erreichen.

Es gibt ein charmantes spanisches Sprichwort, "Miel sobre hojuelas" was übersetzt "Honig über Flocken" bedeutet. Es ist vergleichbar mit dem englischen Ausdruck "Icing on the cake" und leitet sich von der Praxis ab, Honig statt Zucker über Hojuelas zu träufeln, um sie noch köstlicher zu machen. Dieses Sprichwort unterstreicht die Idee, etwas zu verbessern, das bereits gut ist. Andererseits erinnert der Ausdruck "No todo es miel sobre hojuelas" was "Nicht alles ist Honig über Hojuelas" bedeutet, daran, dass das Leben nicht immer reibungslos oder angenehm verläuft.