Pandebono

Pandebono, auch bekannt als Pan de Bono, ist ein köstliches kolumbianisches Brot, das aus einer Mischung von Maismehl, Maniokstärke, Käse, Eiern und manchmal einem Hauch von Guavenmarmelade zubereitet wird. Es stammt aus der Region Valle del Cauca und ist eine beliebte Leckerei, besonders wenn es warm mit einer Tasse heißer Schokolade genossen wird.

Pandebono gibt es in verschiedenen Formen, entweder als runder Laib oder als Ring. Der Ursprung seines Namens ist recht interessant, und es gibt mehrere Theorien darüber. Eine Geschichte besagt, dass ein italienischer Bäcker in Cali "pane del buono" (was auf Italienisch "gutes Brot" bedeutet) rief, während er es verkaufte. Eine andere Theorie weist auf einen Ort namens "Hacienda El Bono" hin, wo das Brot angeblich erstmals hergestellt wurde. Schließlich glauben manche, dass der Name von den Gutscheinen (oder "bono") stammt, die Zuckerrohrarbeiter als Teil ihres Lohns erhielten und mit denen sie dieses köstliche Brot eintauschen konnten.

Egal, woher der Name stammt, eines ist sicher: Pandebono ist ein Muss, wenn Sie jemals in Kolumbien sind!