Müsli

Müsli ist ein schmackhaftes und nahrhaftes kaltes Hafergericht, das aus Haferflocken, Getreide, Nüssen, Samen und Früchten besteht, die mit Flüssigkeiten wie Milch oder Joghurt vermischt werden. Es wurde um 1900 von dem Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Benner für seine Krankenhauspatienten entwickelt. Ursprünglich als Birchermüsli bekannt, leitet sich der Name vom alemannischen Wort "Mues" ab, das "Brei" oder "Püree" bedeutet. Bircher-Müsli wurde zunächst als Vorspeise serviert, erlangte jedoch schnell Popularität als bevorzugtes Frühstück dank seiner gesundheitlichen Vorteile.

Das ursprüngliche Bircher-Benner-Rezept enthielt Äpfel, Nüsse, Haferflocken, Zitronensaft und entweder Sahne oder Kondensmilch. Im Laufe der Zeit begannen die Menschen, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren und frische oder getrocknete Früchte, verschiedene Nüsse und Samen sowie Milch- oder Nicht-Milch-Alternativen hinzuzufügen. Heute besteht verpacktes Müsli oft aus Haferflocken, getrockneten Früchten, Nüssen und Samen und kann mit Milch, Joghurt oder Fruchtsaft genossen werden.

In englischsprachigen Ländern bieten Cafés und Restaurants häufig ihre eigenen Versionen von Müsli an, die oft als "Bircher Müsli" bezeichnet werden. Diese Variationen können verschiedene Früchte, Säfte und Süßungsmittel enthalten. Müsli wird häufig mit gesundheitsbewussten Ernährungsweisen und natürlichen Lebensstilen in Verbindung gebracht, was in diesen Regionen zu Begriffen wie "Müsli-Gürtel" und "Granola-Typ" geführt hat.