Poppy milk

Mohnmilch ist ein traditionelles litauisches Getränk oder eine Suppe, die beim 12-Gerichte-Weihnachtsabendessen, bekannt als Kūčios, eine besondere Rolle spielt. Sie wird oft zusammen mit kūčiukai, einem weiteren festlichen litauischen Gericht, genossen und findet auch ihren Platz in der kutya, einem Gericht, das während des traditionellen russischen Weihnachtsabendessens serviert wird. Mohnmilch wird typischerweise als Dessert betrachtet.

Die Herstellung von Mohnmilch beginnt damit, dass Mohnsamen einen Tag lang in heißem Wasser eingeweicht werden, wobei das Wasser mehrmals gewechselt wird, bis die Samen weich sind. Sobald sie weich sind, werden die Samen zerdrückt, um eine weiße Flüssigkeit freizusetzen. Diese Flüssigkeit wird dann mit kaltem Wasser vermischt und abgesiebt. Der Vorgang wird mehrmals wiederholt, um eine konzentrierte Mohnmilch zu erzeugen. Schließlich wird dieses Konzentrat mit kaltem, abgekochtem Wasser verdünnt und nach Belieben mit Zucker oder Honig gesüßt.

Über die traditionelle Feiertagsnutzung hinaus hat Mohnmilch einige moderne Anwendungen gefunden. Es wurde vorgeschlagen, dass sie als natürliches Schlafmittel dienen könnte, da einige Studien auf die potenziellen Vorteile von Mohnsamen zur Förderung eines besseren Schlafs hinweisen. Darüber hinaus wird Mohnmilch manchmal als Milchersatz verwendet, obwohl diese Nutzung im Vergleich zu anderen Milchalternativen noch nicht umfassend erforscht ist.