Quetschentaart

Die Quetschentaart ist eine beliebte Spezialität in Luxemburg, besonders in den Herbstmonaten, wenn lokale Zwetschgen oder Damson-Pflaumen Saison haben. Diese köstliche offene Fruchttorte beginnt mit einem Teigboden, der aus Mehl, Hefe, Milch und Butter gefertigt wird.

Der Prozess beginnt damit, den Teig zu kneten und ihn aufgehen zu lassen, bis er bereit zur Verwendung ist. Sobald der Teig aufgegangen ist, wird er mit Ei bestrichen und mit Zucker bestreut, bevor er in eine Backform gegeben wird. Anschließend werden reife, halbierte Pflaumen kreisförmig auf dem Teig angeordnet.

Die Torte wird dann bei 180°C (etwa 350°F) für ungefähr 45 Minuten gebacken, wodurch Ihre Küche mit dem herrlichen Aroma von backenden Pflaumen und Gebäck erfüllt wird. Das Ergebnis ist ein traditionelles Dessert, das die süßen und säuerlichen Aromen der besten Pflaumen der Saison perfekt einfängt. Es ist eine einfache, aber unglaublich befriedigende Art, den Reichtum des Herbstes zu genießen.