Pastrmajlija

Pastrmalija ist eine köstliche mazedonische Brotpastete, die für ihren herzhaften Teig und die darauf verteilten saftigen Fleischwürfel bekannt ist. Der Name "Pastrmalija" leitet sich von "Pastrma" ab, was gesalzenes und getrocknetes Schaf- oder Lammfleisch bedeutet. Dieses Gericht ist in der Regel oval geformt und lässt sich vom türkischen Fladenbrot namens Pide inspirieren.