Karpfen

Der Karpfen, auch als Europäischer Karpfen bekannt, ist ein Süßwasserfisch, der ursprünglich in Europa und Asien beheimatet ist. Während wilde Populationen vom Aussterben bedroht sind, wurden domestizierte Karpfen weltweit eingeführt, was oft zu invasiven Populationen und ökologischen Problemen führt. Dieser Fisch gehört zur Familie der Cyprinidae.

Es gibt zwei Hauptunterarten: C. c. carpio aus Europa und C. c. yilmaz aus Anatolien, Türkei. Eine weitere Unterart, C. c. haematopterus, wurde als eigene Art klassifiziert und wird jetzt C. rubrofuscus genannt. Interessanterweise können sich Karpfen mit Goldfischen kreuzen, was zu Hybriden führt, die als Kollar-Karpfen bekannt sind.

Die Karpfenzucht existiert seit der Römerzeit und hat sich weltweit verbreitet, mit Ausnahme der Polarregionen. In Europa wurde die Domestizierung zwischen dem 13. und 16. Jahrhundert weit verbreitet, was zu variierenden Typen wie Spiegelkarpfen, Lederkarpfen und Koi-Karpfen führte.

Wilde Karpfen sind im Allgemeinen schlanker als ihre domestizierten Gegenstücke und können sehr groß werden. Sie sind Allesfresser und ernähren sich von Wasserpflanzen, Insekten und Krebstieren. Bei der Fortpflanzung laichen sie als Reaktion auf steigende Wassertemperaturen, und ein einzelnes Weibchen kann Hunderttausende von Eiern legen.

Als invasive Art haben Karpfen viele Umgebungen negativ beeinflusst, in die sie eingeführt wurden. Bemühungen zur Kontrolle ihrer Populationen umfassen den Einsatz von Netzen, Chemikalien und sogar genetische Modifikationen, um ihre Anzahl zu reduzieren.

Die Karpfenzucht ist eine bedeutende Industrie, insbesondere in China, dem größten Produzenten. Karpfen ist in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel und wird oft in traditionellen Gerichten verwendet. In Westeuropa ist Karpfen bei Anglern als Sportfisch beliebt. In den USA wird er jedoch aufgrund seiner ungewöhnlichen Knochenstruktur normalerweise kulinarisch weniger geschätzt.