Mojito isleño

Mojito Isleño, auch bekannt als Mojo Isleño, ist ein würziges Gewürz aus Puerto Rico. Diese pikante Sauce wird aus einer Mischung von Weinessig, Olivenöl, Oliven, Kapern, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblättern, Kräutern, Gewürzen und einem Hauch von Chilischoten zubereitet. Manche Rezepte fügen sogar einen Spritzer Wein oder einen Schuss Kokosmilch hinzu, um zusätzliche Tiefe zu verleihen. Sie ist eine beliebte Wahl zum Beträufeln von Fisch und Schalentieren und verleiht Meeresfrüchtegerichten eine erfrischende Inselnote.

Die Ursprünge des Mojito Isleño reichen nach Salinas, Puerto Rico, einem Ort, der liebevoll als "La Cuna del Mojito Isleño" oder "die Wiege des Inseldips" bezeichnet wird. Diese Küstenstadt wird dafür gefeiert, diese einzigartige und köstliche Sauce in die Welt gebracht zu haben.