Sorullos

Sorullos sind eine beliebte Köstlichkeit der puerto-ricanischen Küche, bekannt für ihre knusprige Außenschicht und ihr weiches, dichtes Inneres. Diese frittierten Maismehl-Stangen können als Beilage oder Vorspeise serviert werden und gibt es sowohl in süßen als auch in herzhaften Varianten.

Um Sorullos herzustellen, benötigen Sie einige Grundzutaten: kochende Milch oder Buttermilch, Zucker, Salz, ein Ei, Mehl, Maismehl und ganze Maiskörner. Für süße Sorullos können zusätzlich Zucker, Butter, Milch und sogar Kokosmilch für einen reichhaltigeren Geschmack hinzugefügt werden.

Einige Variationen von Sorullos sind mit Käse gefüllt, wodurch ein zart schmelzender Kern entsteht. Beliebte Käsesorten sind Gouda, Cheddar und Mozzarella, aber zögern Sie nicht, auch andere Lieblingssorten zu probieren. Eine weitere köstliche Variante ist es, Sorullos mit zerdrückten Bananen zu füllen.

Sorullos werden typischerweise heiß serviert und sind somit der perfekte Begleiter zu einer Tasse Kaffee. Sie können alleine genossen werden oder mit einer Dip-Sauce wie Mayoketchup (eine Mischung aus Mayonnaise und Ketchup) oder sogar mit Puderzucker bestreut, um eine süße Note zu ergänzen.

Egal, ob Sie etwas Süßes oder Herzhaftes mögen, Sorullos sind eine vielseitige und schmackhafte Ergänzung zu jeder Mahlzeit.