Torpedo dessert

Ein Torpedo-Dessert ist ein delikates Gebäckbrötchen, das mit einer reichhaltigen Vanillecreme gefüllt ist und seinen Namen von seiner charakteristischen Torpedoform erhält. Es wird aus einem speziellen, geschichteten, hefegelockerten Teig zubereitet, der in einem als Laminieren bekannten Verfahren wiederholt mit Butter gerollt und gefaltet wird. Diese Technik verleiht dem Dessert seine charakteristische blättrige, buttrige Textur, ähnlich wie bei Blätterteig. Tatsächlich werden auch Croissants und andere feine Backwaren mit derselben Methode hergestellt, was zu den unwiderstehlichen, blättrigen Schichten führt, die wir alle lieben.