Shark chutney

Hai-Chutney ist ein populäres traditionelles Gericht der Seychellen, das ein einzigartiges und geschmackvolles kulinarisches Erlebnis verspricht. Zur Zubereitung benötigen Sie 2 Pfund gehäuteten Hai, den Sie kochen, bis er zart ist, und anschließend zerdrücken. Der Hai wird dann mit säuerlichem Bilimbi-Saft und frischem Limettensaft vermischt, um ihm eine würzige Note zu verleihen.

Für die Würzung benötigen Sie fein gehackte Zwiebeln, etwas Pfeffer, eine Prise Salz und einen Hauch Kurkuma, um dem Gericht einen warmen, erdigen Geschmack zu geben. Beginnen Sie damit, die gehackten Zwiebeln in etwas Öl zu braten, bis sie goldgelb und aromatisch sind. Dann fügen Sie die zerdrückte Hai-Mischung hinzu und lassen sie mit den Zwiebeln gemeinsam köcheln.

Das Ergebnis ist ein reichhaltiges und herzhaftes Gericht, das den authentischen Geschmack der Seychellen einfängt. Ob Sie es zum ersten Mal probieren oder es bereits ein vertrauter Favorit ist, Hai-Chutney wird Sie mit seinen unverwechselbaren Aromen und seiner kulturellen Bedeutung mit Sicherheit beeindrucken.