Economy rice

Economy Rice ist eine beliebte Essensoption in Singapur, Malaysia, Indonesien, Thailand und Vietnam. Dabei handelt es sich nicht um ein spezifisches Gericht, sondern um eine Art von Essensstand, der häufig in Hawker-Zentren, bei Straßenhändlern oder in Food Courts in diesen Ländern zu finden ist. Diese Stände bieten eine Vielzahl von gekochten Gerichten wie Fleisch, Gemüse, Eier und Tofu an, die Kunden auswählen können, um sie mit gedämpftem, weißem Reis zu kombinieren.

Das Konzept des Economy Rice ist vermutlich chinesischen Ursprungs und ähnelt malaiischen oder indonesischen Gerichten wie Nasi Padang oder Nasi Campur. Es ist besonders beliebt bei chinesischen Singapurern und Malaysiern, die ein hausgemachtes Mahl genießen möchten, ohne zu Hause kochen zu müssen. Der Name "Economy Rice" spiegelt die erschwinglichen Preise wider und macht es zu einer bevorzugten Option für preisbewusste Esser in Hawker-Zentren.

Typische Gerichte, die man an einem Economy Rice-Stand finden kann, sind süß-saures Schweinefleisch, geschmorter Tofu, gedämpfter Eierpudding, gebratenes Gemüse, Spiegeleier und verschiedene frittierte Speisen, die meist von der chinesischen Küche inspiriert sind. Dieses Essen ist in unterschiedlichen Dialekten unter verschiedenen Namen bekannt, wie Tsap Fan auf Kantonesisch oder Tsap Tsai Png auf Hokkien. Einige nennen es sogar "Point Point Rice", weil man bestellt, indem man auf die gewünschten Gerichte zeigt.