Roti tissue

Roti Tissue, auch bekannt als Roti Tisu oder Tissue Prata, ist ein köstliches süßes Fladenbrot, das man häufig an malaysischen Mamak-Ständen findet. Stellen Sie sich eine dünnere, knusprigere Version des traditionellen Roti Canai vor, jedoch mit einem besonderen Twist – es erinnert an ein großes, rundes Taschentuch!

Die Herstellung von Roti Tissue ist eine wahre Kunstform. Der Teig wird gedehnt und gedreht, bis er unglaublich dünn ist, und dann knusprig gebacken. Das Besondere daran ist, dass jeder Hersteller seine eigene kreative Note einbringt, sodass jedes Stück ein Unikat ist.

Am häufigsten findet man Roti Tissue an Mamak-Ständen in Malaysia und Singapur, wo es mit süßen Belägen wie Zucker oder Kaya (einer Kokosnussmarmelade) serviert wird. Für ein besonderes Geschmackserlebnis bieten einige Orte es sogar mit einer Kugel Eis an.

Auch in Indonesien hat sich Roti Tissue als beliebtes Streetfood etabliert, besonders in Regionen mit großen malaiischen und indisch-indonesischen Gemeinschaften. Es ist ein köstliches Zeugnis der reichen kulinarischen Traditionen dieser Regionen.