Somali cuisine

Die somalische Küche ist eine verführerische Mischung aus Aromen und Traditionen, die von der lebendigen Handels- und Kulturaustauschgeschichte des Landes geprägt ist. Hier sind einige herausragende Gerichte, die man probieren könnte:

- Sabayad: Ein traditionelles Fladenbrot.

- Lahoh: Ein schwammiges, pfannkuchenähnliches Brot.

- Xalwo: Ein süßes, gelatineartiges Dessert.

- Sambuusa: Ein herzhaftes Gebäck, ähnlich einer Samosa.

- Bariis Iskukaris: Ein gewürztes Reisgericht.

- Odka: Getrocknetes Fleisch.

Es ist wichtig zu beachten, dass Schweinefleisch auf somalischen Speisekarten nicht zu finden ist, da es nach islamischen Speisevorschriften verboten ist.

Frühstück (Quraac): Der Morgen beginnt oft mit Tee oder Kaffee, begleitet von Canjeero, einem flachen, pfannkuchenähnlichen Brot.

Mittagessen: Mittagsgerichte können Pasta- oder Reisgerichte umfassen, gewürzt mit einer aromatischen Mischung aus Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kardamom, Nelken und Salbei. Erfrischende Getränke wie Balbeelmo (Grapefruitsaft), Raqey (Tamarindgetränk) und Isbarmuunto (eine Fruchtmischung) sind beliebt.

Abendessen: Abendgerichte könnten Gerichte wie Cambuulo (eine Mischung aus Adzukibohnen und Reis), Rooti iyo Xalwo (Brot mit einem süßen Gelatinedessert) und Muufo (eine spezielle Art von Brot) umfassen.

Snacks: Für einen schnellen Imbiss könnte man Sambuusa, Kabaab oder frisches Obst wie Mango und Banane genießen.

Süßigkeiten: Die somalische Küche bietet auch eine Vielzahl an köstlichen Süßigkeiten, darunter Xalwo (ein süßes, gelatineartiges Dessert), Gashaato (Kokosnusskonfekt), Lows iyo Sisin (Erdnuss- und Sesammix), Jalaato (Eiscreme), Buskut (Kekse), Doolshe (Kuchen), Icuun (Bonbons), Basbousa (Grießkuchen) und Baklava.

Nach den Mahlzeiten ist es eine wunderbare Tradition, das Zuhause mit Weihrauch oder Räucherwerk zu parfümieren, was dem Esserlebnis eine duftende Note verleiht.