Chinese edible frog

Der chinesische essbare Frosch, auch bekannt als ostasiatischer Ochsenfrosch oder Taiwan-Frosch, ist eine faszinierende Art aus der Familie der Dicroglossidae. Diese Frösche sind in zahlreichen Ländern beheimatet, darunter Kambodscha, China, Hongkong, Laos, Macau, Malaysia, Myanmar, die Philippinen, Taiwan, Thailand und Vietnam. Sie finden in verschiedensten Lebensräumen wie Süßwassersümpfen, Ackerland, Teichen und sogar in städtischen Gebieten optimale Bedingungen. Die Paarungszeit beginnt im Frühling und zieht sich bis in den Frühsommer hinein.

Bemerkenswert ist, dass es domestizierte thailändische Varianten und wilde chinesische Populationen dieser Frösche gibt, die jeweils unterschiedlichen genetischen Abstammungslinien entstammen. Einige Forscher vermuten, dass diese Art tatsächlich eine Gruppe eng verwandter, aber unterschiedlicher Arten sein könnte, die als kryptischer Artenkomplex bezeichnet wird.

Der chinesische essbare Frosch ist recht groß und kräftig, wobei die Weibchen bis zu 12 cm groß werden und damit größer sind als die Männchen. Ihre Nahrung besteht hauptsächlich aus Insekten. Je nach Region werden diese Frösche in chinesischen Gemeinschaften oft als "Feldhuhn" oder "tigergestreifter Frosch" und auf den Philippinen als "Palakang Bukid" bezeichnet.

Diese Frösche sind häufig auf Frischmärkten, Fischmärkten und in Zoohandlungen zu finden. Sie werden für verschiedene Verwendungszwecke verkauft: als Nahrungsmittel, Haustiere und sogar als Lebendfutter für andere Tiere wie Arowanas. Die Froschzucht ist in China, Malaysia und Thailand verbreitet. In der chinesischen Küche sind Froschschenkel ein beliebtes Gericht, während auf den Philippinen oft der ganze Frosch nach der Adobo-Methode zubereitet wird, bei der er in Sojasauce und Essig geschmort wird.