Waragi

Waragi ist ein Begriff, der in Uganda verwendet wird, um hausgemachte destillierte Getränke zu beschreiben, die oft als Gin bezeichnet werden. Der Name variiert je nach Region oder Destillationsprozess. Während "Waragi" im Allgemeinen lokal destillierten Gin meint, bezieht sich "Uganda Waragi" auf eine spezifische Marke, die industriell hergestellt wird. Weitere bemerkenswerte Marken sind "Kasese-Kasese" und "Lira-Lira", die jeweils einzigartige Aromen und Geschmacksprofile bieten. Schwarzbrennerei und Alkoholkonsum sind in Uganda weit verbreitet, das historisch gesehen einen hohen Pro-Kopf-Alkoholkonsum aufweist.

Die Geschichte von Uganda Waragi reicht bis in die 1960er Jahre zurück, als Ugander gegen den britischen Liquor Act protestierten. Dies führte zur Schaffung der Marke Uganda Waragi durch die ugandische Regierung. Der Enguli Act von 1965 wurde dann eingeführt, um lokale Enguli-Produzenten (Enguli ist ein Begriff für hausgemachten Gin) zu regulieren und zu besteuern, was die Produktion von Uganda Waragi weiter beeinflusste. Der Name "Waragi" soll von "war gin" abgeleitet sein, ein Hinweis auf die koloniale Vergangenheit. Trotz früherer Verbote und Vorschriften bleibt die Produktion und der Konsum von Waragi in Uganda beliebt.

Leider gab es Vorfälle von Methanolvergiftungen durch verfälschten Waragi, die zu Todesfällen führten und die Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit informeller Alkoholproduktion verdeutlichten. Waragi kann aus verschiedenen Zutaten wie Maniok, Bananen, Hirse oder Zuckerrohr hergestellt werden. Beliebte Varianten sind Lira-Lira und Kasese-Kasese. Heute bleibt ein Großteil der Waragi-Produktion in Uganda unreguliert, wobei seine Erschwinglichkeit und Zugänglichkeit ihn zu einer weit verbreiteten Wahl unter den Einheimischen machen.