Weyerbacher Brewing Company, Easton

Die Weyerbacher Brewing Company ist eine 1995 von Dan und Sue Weirback gegründete Brauerei in Easton, Pennsylvania, Vereinigte Staaten. Die Brauerei ist bekannt für ihre Biere mit "großem Geschmack". Die meisten ihrer Biere haben einen hohen Alkoholgehalt: QUAD hat einen Alkoholgehalt von 11,8 % vol. und das einmalige 10-Jahres-Jubiläumsbier Decadence wurde mit 13 % vol. gebraut. Hops Infusion ist eines der bittersten Beispiele für den IPA-Stil. Weyerbacher ist auch ein Pionier der Bierreifung in Holzfässern, die früher für die Reifung von Bourbon verwendet wurden. Dieses Verfahren wurde verwendet, um Old Heathen Imperial Stout in Heresy, Blithering Idiot Gerstenwein in Insanity, Merry Monks Belgian Tripel in Prophecy und QUAD Belgian Quadrupel in Blasphemy zu verwandeln. Bei diesen vier Stilen handelt es sich allesamt um sehr alkoholreiche Gebräue mit komplexen Geschmacksprofilen; die Fassreifung verleiht ihnen zusätzliche Eichen- und Whiskey-Aromen. Die Ergebnisse wurden von Fans großer Biere sehr gelobt, auch wenn sie für Personen, die eher an Mainstream-Biere gewöhnt sind, ein gewöhnungsbedürftiger Geschmack sein könnten.

Im September 2008 brachte Weyerbacher eine limitierte Auflage eines saisonalen India Pale Ale auf den Markt, das als Harvest Ale vermarktet wurde und eine einjährige Ernte von frisch geerntetem Cascade- und Nugget-Hopfen enthielt, den die Weirbacks auf ihrer Farm anbauen. Der Hopfen wurde zum Aromatisieren verwendet, nicht um dem Bier die charakteristische Bitterkeit zu verleihen.

Dan Weirback sagte, dass der Hektar Hopfen versuchsweise angepflanzt wurde, um auf die weltweite Hopfenknappheit und die Preiserhöhungen zu reagieren, über die die Lieferanten die Brauereien Ende 2007 informierten. Im November 2008 hatte die Brauerei Pläne für den Anbau einer weiteren Ernte und prüfte die Verfügbarkeit von kleinen Erntegeräten.

Der Umsatz von Weyerbacher ist von 1,2 Millionen Dollar im Jahr 2006 auf 3,6 Millionen Dollar im Jahr 2011 gestiegen. Infolgedessen wurde die Braukapazität von 10.000 auf 30.000 Fässer pro Jahr im Jahr 2012 erweitert.

Im April 2019 verkaufte Weyerbacher eine Mehrheitsbeteiligung an eine private Investmentfirma aus Philadelphia und meldete Konkurs nach Chapter 11 an. Der Konkurs nach Chapter 11 war Teil der Investitionsvereinbarung zur Umstrukturierung der laufenden Schulden. Das Unternehmen hat einen neuen amtierenden Präsidenten, Josh Lampe, ernannt, der zuvor als Chief Operating Officer des Unternehmens tätig war, und setzt derzeit Strategien um, um das Unternehmen voranzubringen.