High Eden

High Eden es la indicación geográfica australiana de una subregión de la región vinícola de Eden Valley dentro de la zona de Barossa en Australia. La región vinícola de High Eden se inscribió en el Registro de Nombres Protegidos el 28 de agosto de 2001. Se trata de una zona de forma algo ovalada en la parte occidental del Valle del Edén, de algo menos de 40 kilómetros cuadrados, con una elevación de unos 500 metros sobre el nivel del mar, el punto más alto del Valle del Edén. Contiene partes de las localidades de Flaxman Valley y Pewsey Vale. La región está escasamente poblada y el terreno montañoso está generalmente intacto, con vegetación autóctona como los eucaliptos rojos gigantes intactos. En la zona habitan minúsculos chochines azules y águilas de cola cuña.

Las principales variedades de uva cultivadas son Riesling, Cabernet Sauvignon, Shiraz y Chardonnay. La vendimia suele realizarse entre principios y finales de abril. Debido al clima y a los suelos relativamente pobres, los viñedos de High Eden suelen tener un rendimiento bajo.