Comer en Bahamas
Qué comer en Bahamas – Los platos típicos que no puedes dejar de probar
Las Bahamas, conocidas por sus idílicas playas y aguas cristalinas, son también un destino destacado para los aficionados a la buena mesa. La cocina bahameña refleja la riqueza de su patrimonio cultural, ofreciendo platos que combinan los sabores del Caribe con influencias africanas, británicas y españolas. Desde mariscos frescos hasta frutas tropicales, la gastronomía de las Bahamas satisface tanto a los paladares aventureros como a aquellos que buscan confort a través de la comida. Descubra los manjares bahameños que no puede dejar de probar durante su visita a este paraíso tropical.
Platos típicos de la gastronomía bahameña
Conch Salad
El Conch Salad es una ensalada fresca y cítrica similar al ceviche. Se prepara con carne de caracol marino, conocida como conch, que se corta en trozos crudos y se mezcla con pimientos, cebollas, tomates y jugo de limón o naranja agria. Es un plato refrescante y muy popular entre los locales y turistas.
Cracked Conch
El Cracked Conch es otro plato emblemático de las Bahamas que consiste en caracol marino empanizado y frito hasta que está crujiente por fuera y tierno por dentro. Se suele servir con salsas locales y acompañamientos como arroz y guisantes o ensalada.
Peas 'n Rice
Peas 'n Rice es un plato básico en la dieta bahameña. Combina arroz con guandúes (también conocidos como guisantes de paloma) y se cocina con trozos de carne de cerdo o tocino, cebolla, tomates y pimientos. Este plato es el acompañamiento perfecto para carnes y pescados.
Bahamian Stew Fish
El Bahamian Stew Fish es un guiso de pescado tradicional y muy sabroso. Se elabora con pescado fresco, normalmente pargo o mero, que se cocina lentamente en una salsa rica hecha con tomates, cebollas, especias locales y a menudo un toque de jugo de limón o naranja agria. Se sirve caliente con Johnny Cake o pan de maíz.
Rock Lobsters
Las Rock Lobsters, también conocidas como langostas espinosas, son un manjar en las Bahamas. Se pueden preparar de varias maneras, incluyendo hervidas, a la parrilla o en ensaladas. No tienen pinzas como las langostas del Atlántico norte, pero su carne es igualmente deliciosa y muy apreciada.
Johnnycake
El Johnnycake es un pan básico y versátil en la cocina bahameña. Es un pan plano, ligeramente dulce, hecho a base de harina, leche, mantequilla y azúcar que se hornea hasta que adquiere un color dorado. Puede comerse solo o como acompañamiento de diferentes platos.
Souse
El Souse es una sopa ligera pero sabrosa, típica de las Bahamas. Se hace con carne, pollo o pescado y se cocina con limón, patatas, cebollas y apio. Es conocido por su caldo claro y su sabor cítrico, y se disfruta a menudo como un desayuno de fin de semana.
Boiled Fish
El Boiled Fish es un desayuno tradicional en las Bahamas. Consiste en pescado hervido, generalmente grouper, que se sirve con papas y se adereza con cebollas y un caldo cítrico. A menudo se acompaña de Johnnycake o pan blanco.
Grouper Fingers
Los Grouper Fingers son tiras de filete de mero empanizadas y fritas. Son un aperitivo o plato principal muy popular en las Bahamas y se sirven comúnmente con salsas para mojar y limón.
Postres típicos bahameños
Guava Duff
El Guava Duff es un postre tradicional bahameño que consiste en un pastel suave y esponjoso relleno de guayaba y servido con una salsa de mantequilla y ron. Es un final dulce perfecto para cualquier comida.
Bahamian Bread Pudding
El Bahamian Bread Pudding es un postre clásico hecho con pan sobrante, leche, azúcar, huevos y especias como la nuez moscada. A menudo se le añade pasas y se sirve con una salsa de ron o caramelo.
Pineapple Tart
La Pineapple Tart es una tarta de piña que combina una base de masa crujiente con un relleno dulce y ácido de piña. Es un postre muy querido y se puede encontrar tanto en panaderías locales como en celebraciones familiares.
Coconut Tart
La Coconut Tart es una tarta de coco con una rica base de masa y un relleno cremoso de coco rallado. Este postre es muy común en las festividades y es un favorito entre los bahameños.
Benne Cake
El Benne Cake es un crujiente bizcocho de sésamo que se hace con semillas de sésamo tostadas y caramelizadas con azúcar. Es similar a un praliné y se disfruta comúnmente durante las fiestas y como un dulce para picar.