Comer en Catar

Qatar, un país que emerge con fuerza en el panorama turístico, no solo es reconocido por su impresionante arquitectura futurista y su vibrante escena cultural, sino también por su exquisita gastronomía. La cocina qatarí es un festín para los sentidos, que mezcla sabores tradicionales del Medio Oriente con influencias de la vasta comunidad de expatriados que residen en el país. Este rico mosaico culinario ofrece una experiencia inolvidable para cualquier turista que busca sumergirse en la autenticidad de las especias, los mariscos frescos y las carnes tiernas que caracterizan la dieta local. Descubra en este artículo los platos imprescindibles que debe probar durante su visita a Qatar.

Platos típicos de la gastronomía catarí

Machboos

El machboos es un plato emblemático de Catar, similar al biryani de la India. Se prepara con arroz basmati cocido con una mezcla de especias, que incluyen azafrán y cardamomo, y se sirve comúnmente con cordero, pollo o pescado. Las carnes se cocinan lentamente para absorber todos los sabores y el resultado es un plato fragante y satisfactorio.

Thareed

El thareed es una especie de estofado que se considera un plato de confort. Consiste en capas de pan plano árabe conocido como "khobez", que se cubren con una mezcla de verduras, carne, y una rica salsa de tomate. Es especialmente popular durante el mes sagrado del Ramadán.

Madrouba

Madrouba, que significa "golpeado" en árabe, es un plato que se obtiene al cocinar arroz con pollo o cordero hasta que la carne esté extremadamente tierna y el arroz casi se deshaga. Luego, se agrega una mezcla de especias y se mezcla hasta obtener una consistencia casi como un puré. Es un plato muy reconfortante y a menudo se adereza con limón y yogur.

Harees

Harees es otro plato tradicional que a menudo se come durante el Ramadán y las celebraciones del Eid. Se hace con trigo y carne, que se cocinan juntos durante horas hasta que se integran completamente y se forma un plato espeso y homogéneo. Las especias y la mantequilla clarificada añaden sabor y riqueza al plato.

Samak Mashwi

El Samak Mashwi es un pescado a la parrilla que refleja la importancia de la pesca en la cultura catarí. El pescado se marina en una mezcla de especias locales y luego se asa a la parrilla. Se sirve habitualmente con arroz o ensaladas frescas y es una opción de comida ligera y saludable muy apreciada en el país.

Salona

La salona es un guiso de carne y verduras que se cocina lentamente en una base de tomate y especias árabes. Puede incluir una variedad de carnes como pollo, cordero o pescado, y se enriquece con patatas, zanahorias y calabazas. Es un plato reconfortante que se sirve con arroz y es una comida completa por sí sola.

Postres típicos cataríes

Luqaimat

Los luqaimat son pequeñas bolas de masa fritas que son un postre muy popular en Catar. Se preparan con una masa de harina y levadura y luego se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Tradicionalmente se sirven bañadas en miel o jarabe de dátiles y se espolvorean con semillas de sésamo.

Umm Ali

Umm Ali, literalmente "la madre de Ali", es un delicioso postre egipcio que también se disfruta en Catar. Es similar a un pudín de pan y se prepara con hojaldre, leche, azúcar, y una mezcla de frutos secos y pasas. Se hornea hasta que la superficie esté dorada y se sirve caliente.

Mebrum

El mebrum es un tipo de dulce enrollado que se hace con una masa fina y espolvoreada con cardamomo y a veces rellena con dátiles. Se fríe y se cubre con azúcar en polvo o miel. Es un bocadillo ideal para acompañar con café o té árabe.

Balaleet

El balaleet es un plato dulce y salado que generalmente se sirve en el desayuno. Consiste en fideos dulces con azúcar, canela y cardamomo, que se cubren con una capa de huevos revueltos. Aunque puede parecer una combinación inusual, es muy apreciado por su sabor equilibrado.

Ghuraiba

Ghuraiba es una galleta tradicional de mantequilla que se derrite en la boca, muy similar a las galletas de polvorón. Estas galletas se hacen con harina, azúcar, mantequilla y a menudo se aromatizan con cardamomo o azafrán. Son un acompañamiento perfecto para el té o el café en las reuniones sociales.