Schech's Mill, Beaver Creek Valley State Park

Schech's Mill es un molino histórico en el condado de Houston, Minnesota, Estados Unidos. Es uno de los tres molinos de agua de Minnesota que sigue funcionando únicamente con energía hidráulica y el único que conserva sus piedras de molino originales. Construido por John Blinn en 1876, fue adquirido por un molinero de Minneapolis, Michael Schech, que había emigrado de Baviera. El molino producía harina de maíz, trigo sarraceno, harina de trigo, harina graham y cereales integrales, que se vendían en Caledonia y Houston, Minnesota. El molino de Schech es único en el estado por conservar intacta y operativa la maquinaria de la década de 1870, después de que se introdujera la purificadora de harinas, pero antes de que las piedras de molino fueran sustituidas por molinos de rodillos. En 1922 se construyó una presa de hormigón para sustituir a la original de madera.

Schech Mill está situado en la Driftless Area, una región del Medio Oeste americano que destaca por sus valles fluviales profundamente excavados.

La mayoría de los fines de semana de verano se pueden organizar visitas privadas al molino que incluyen una auténtica demostración de molienda de harina.