Hawk Haven Vineyard & Winery, Wildwood

Hawk Haven Vineyard & Winery es una bodega en la sección de Río Grande del municipio de Lower en el condado de Cape May, Nueva Jersey. Una granja familiar de productos lácteos y agrícolas desde 1940, el viñedo fue plantado por primera vez en 1997, comenzando con Cabernet Sauvignon. La bodega abrió sus puertas al público en 2009 con su primera añada en 2007, que consistió en el Kestrel Blanco Americano, el Vino Tinto de Mesa, el Merlot y el Cabernet Sauvignon. En la actualidad, Hawk Haven cuenta con 16 acres de uva cultivada y produce 5.000 cajas de vino al año. La bodega recibe su nombre por el gran número de halcones que emigran a la finca cada año. Actualmente tienen dieciséis varietales diferentes y todas las uvas se cosechan, se prensan, se fermentan, se envejecen, se mezclan y se embotellan in situ.