Adair Vineyards, New Paltz

La granja Thaddeus Hait está situada en Allhusen Road, cerca de la aldea de Modena, en la ciudad de Plattekill, Nueva York, Estados Unidos. Se trata de una propiedad de 142 acres a ambos lados de la carretera que consta de 15 propiedades que contribuyen en dos grupos distintos, que en conjunto comprenden una granja familiar de principios del siglo XIX, en su mayor parte intacta, que todavía se utiliza para ese fin en la actualidad.

Hait, miembro de una próspera familia del condado de Westchester, compró los 97 acres originales en 1819. En aquella época, la carretera era la concurrida Milton Turnpike, que soportaba mucho tráfico de destilerías. Durante los nueve años siguientes, construyó la granja con compras que añadieron 35 acres, dándole su forma actual. Su nieto la vendió en 1888. Dos propietarios más tarde, en 1906, la familia Allhusen, que da nombre a la carretera, la compró para dedicarla a la producción de leche y la mantuvo hasta 1973. Después de algunos propietarios más transitorios, pasó a manos de los Adair, que volvieron a las raíces de la propiedad dedicándose a la elaboración de vinos. La granja fue incluida en el Registro Nacional de Lugares Históricos en 1988. Desde entonces, han vendido la propiedad a Marc y Lori Stopkie, que han conservado el nombre de Adair. En la actualidad, Adair Vineyards produce 20.000 botellas anuales de Seyval blanc, Vignoles, Foch y Millot, en 100 acres. Sus instalaciones de degustación están en el lado sur de la carretera, al este de la casa.

La casa principal, situada en la carretera a poca distancia de la Casa de Piedra Shuart-Van Orden, es una casa de estilo federal construida hacia 1825 con una mezcla de madera y piedra, una combinación poco habitual en ese estilo. A finales del siglo XIX se añadió una ampliación del ala oeste. Originalmente, la fachada estaba revestida de tablas de madera con una cornisa y un friso, que fueron sustituidos por cedro en la década de 1950. El interior conserva gran parte de las molduras originales. Cerca de la casa hay estructuras agrícolas auxiliares, como un granero de piedra que parece haberse construido más o menos al mismo tiempo que la casa, y un granero de madera posterior de configuración idéntica al primero.

El otro grupo, al sur de la carretera, se centra en un granero holandés del Nuevo Mundo, más antiguo que la casa principal. Construido originalmente, al igual que otros graneros holandeses, para el cultivo de trigo, fue adaptado para la producción de vino alrededor de 1986. Sus dependencias incluyen un ahumadero, un almacén de hielo y un granero de 1873. Una dependencia data de principios del siglo XX. También hay restos de los cimientos de una casa de piedra de finales del siglo XVIII o principios del XIX y un pozo que le servía.