Gourmet Ghetto, Berkeley
Datos e información práctica
El Gueto Gourmet era un nombre coloquial para el distrito comercial del barrio de North Berkeley en la ciudad de Berkeley, California, conocido como la cuna de la cocina californiana. Otros desarrollos que pueden rastrearse en este barrio son el café de especialidad, los movimientos de la granja a la mesa y la comida local, el aumento de la popularidad en EE.UU. de las trufas de chocolate y las baguettes, la popularización del restaurante premium diseñado en torno a una cocina abierta y la pizza californiana hecha con productos locales. Tras consolidarse a mediados de los años 70 como destino culinario, el barrio recibió su apodo de "Gueto Gourmet" a finales de los 70 de manos del cómico Darryl Henriques. Las primeras influencias fundadoras fueron Peet's Coffee, Chez Panisse y Cheese Board Collective. Alice Medrich comenzó allí su cadena de tiendas de chocolate Cocolat.
El barrio, con el Chez Panisse de Alice Waters, se convirtió en el centro de la comida de la granja a la mesa, utilizando productos locales seleccionados, especialmente los cultivados de forma natural y sostenible -preferiblemente orgánicos-. Waters y un grupo de amigos y colegas de tendencia izquierdista promovieron activamente la idea de una alimentación con conciencia social. Muchos de los antiguos empleados de Chez Panisse han fundado sus propios restaurantes, panaderías y tiendas de alimentación en la zona de la bahía de San Francisco.
Berkeley (North Berkeley)Berkeley
Gourmet Ghetto – popular en la zona (distancia de esta atracción)
En las cercanías se encuentran, entre otras, atracciones como: Berkeley Repertory Theatre, Live Oak Park, Berkeley Rose Garden, The UC Theatre.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Qué atracciones populares hay cerca?
¿Cómo llegar en transporte público?
Autobuses
- Shattuck Avenue & Vine Street • Líneas: 18, 7, Fs (2 min. a pie)
- Oxford Street & Vine Street • Líneas: 67 (5 min. a pie)
Metro
- Downtown Berkeley • Líneas: Orange, Red (18 min. a pie)
- North Berkeley • Líneas: Orange, Red (22 min. a pie)