Sweetwater Brewery, Green River

La fábrica de cerveza Sweetwater, también conocida como Green River Brewery, fue construida en 1900 en Green River, Wyoming. La estructura actual es el resto de un complejo de tres edificios que incluía una oficina/salón, una sala de máquinas y el actual edificio de la cervecería. Fue la primera cervecería de Wyoming, con operaciones que datan de 1872, cuando Adam Braun comenzó el negocio, el primero de una serie de cerveceros de origen alemán. La cervecería fue desarrollada posteriormente por Otto Rauch y Karl Spinner. La estructura actual fue construida por el cuarto propietario, Hugo Gaensslen, un ciudadano de Chicago que decoró el edificio con torretas que recuerdan a la Torre del Agua de Chicago.

El edificio, de dos pisos, está compuesto por piedra arenisca de sillería, extraída en su mayor parte a 2,4 km de distancia. Las extravagantes torrecillas presentan rasgos medievales simulados, como merlones y almenas. La torre más grande está en la esquina suroeste y tiene un asta coronada por una gran bola.

Gaensslen se concentró en la fabricación de cerveza, alquilando la taberna adyacente a un operador. Con la aprobación de la Ley Volstead, se dejó de fabricar cerveza y el nombre de la empresa cambió a Sweetwater Beverage Company, que fabricaba una bebida sin alcohol llamada Green River y una cerveza casi artesanal llamada "Wyoming Beverage". El negocio no prosperó y fracasó con la muerte de Gaensslen en 1931, dos años antes del fin de la Ley Seca.

En 1936, el negocio cerrado fue comprado por un estafador llamado Tom Flaherty, que fabricó una pobre cerveza y se marchó a Canadá. Desde entonces, no se ha fabricado cerveza en el edificio, que ha albergado varios negocios comerciales. Actualmente es un bar local, conocido como "La Cervecería".