Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise es una subregión de la región vinícola de Borgoña en Francia. La Côte Chalonnaise se encuentra al sur de la Côte d'Or, siguiendo la misma geología hacia el sur. Sigue estando en la zona principal de producción de vino de Borgoña, pero no incluye viñedos de Grand Cru. Al igual que la Côte d'Or, se encuentra en el borde occidental del amplio valle del río Saône, en el terreno elevado que domina la ciudad de Chalon-sur-Saône, que se encuentra a unos seis kilómetros en la llanura. Al norte, al otro lado del río Dheune, se encuentra la Côte de Beaune. Al sur se encuentra el Mâconnais. Las uvas de la región son predominantemente Pinot noir y Chardonnay, con algunas Aligoté y Gamay también cultivadas en viñedos repartidos en una extensión de 25 kilómetros de largo y 7 kilómetros de ancho de terreno ondulado en el que los viñedos se intercalan con huertos y otras formas de cultivo.

Los municipios productores de vino de la Côte Chalonnaise son, desde el norte Bouzeron, la única AOC comunal para el vino tranquilo Aligoté; Rully, que tiene 23 viñedos de premier cru y es conocido por sus vinos blancos, además de ser un centro de producción de vinos espumosos Crémant; Mercurey, que con 30 viñedos de premier cru es el mayor productor de volumen de la región, siendo sus vinos casi todos tintos; Givry, con 17 viñedos de premier cru que producen principalmente vinos tintos; y Montagny, que produce sólo vinos blancos en sus 49 viñedos de premier cru.