Abbot's Kitchen, Glastonbury

La Cocina del Abad es un edificio medieval octogonal que servía como cocina en la Abadía de Glastonbury, en Glastonbury, Somerset, Inglaterra. Es un edificio catalogado de grado I. La cocina del abad ha sido descrita como "una de las cocinas medievales mejor conservadas de Europa". La construcción de piedra data del siglo XIV y es una de las pocas cocinas medievales que se conservan en el mundo.

Históricamente, el abad de Glastonbury vivía bien, como demuestra la cocina del abad, con cuatro grandes chimeneas en sus esquinas. La cocina formaba parte de la opulenta casa del abad, iniciada bajo el abad John de Breynton. Es una de las cocinas medievales mejor conservadas de Europa y el único edificio monástico importante que se conserva en la abadía de Glastonbury. La cocina del abad ha sido el único edificio de la abadía de Glastonbury que ha sobrevivido intacto. Más tarde se utilizó como casa de reuniones de los cuáqueros.

El edificio está sostenido por contrafuertes curvos a cada lado que conducen a una cornisa con gárgolas grotescas. En el interior hay cuatro grandes chimeneas arqueadas con salidas de humo encima, con otra salida en el centro del techo piramidal. El edificio está diseñado para que el aire caliente de los fuegos de la cocina suba a la parte superior del edificio y se escape, mientras que el aire más fresco provenía de las aberturas inferiores y se hundía en la cocina, enfriándola.

La cocina estaba adosada a la sala del abad, de 24 metros de altura, aunque sólo se conserva una pequeña sección de su muro. El arquitecto Augustus Pugin inspeccionó y registró el edificio en la década de 1830. La cocina del abad se volvió a inspeccionar y conservar en 2013, y se reabrió en 2014.