Valhalla Brewery, Unst
Datos e información práctica
La cervecería Valhalla de Unst, en las Shetland, era la más septentrional del Reino Unido. Fue inaugurada por el matrimonio Sonny y Silvia Priest en diciembre de 1997, y originalmente tenía su sede en un gran cobertizo en Baltasound, en el centro de Unst. En 2012 la cervecería se trasladó a un edificio en la antigua estación de radar de la RAF Saxa Vord, cerca de Haroldswick. Estas instalaciones más amplias permitieron a la cervecería duplicar la producción hasta los 144.000 litros anuales.
La cervecería recibió su nombre del Valhalla, la sala del dios nórdico Odín, donde todos los guerreros vikingos caídos son recibidos con un cuerno lleno de buena cerveza. Elaboraba 6 tipos de cerveza diferentes, la primera era la "Auld Rock", una cerveza negra elaborada con malta y lúpulo. Los otros tipos son "Simmer Dim", "Sjolmet Stout", "White Wife", "Old Scatness" y la más reciente "Island Bere", elaborada con cebada bere. La cervecería cerró en la primavera de 2017 debido a la mala salud de los propietarios.
En 2018, la cervecería se inauguró bajo una nueva dirección en la antigua escuela primaria de Olnafirth, en Voe.
Haroldswick, ZE2 9TJUnst
Escocia