Aberfeldy distillery, Aberfeldy

La Destilería Aberfeldy, un tesoro oculto en el corazón de Escocia, es el hogar del aclamado "Dew of the Highlands". Situada en la pintoresca ciudad de Aberfeldy, en el Reino Unido, esta destilería es famosa por su agua dorada y su tradicional método de destilación.

Fundada en 1896 por los hermanos Tommy y John Dewar, la destilería Aberfeldy ha sido desde entonces una pieza fundamental de la herencia del whisky escocés. Su edificio, de diseño clásico, alberga un proceso en el que el tiempo y la paciencia son ingredientes esenciales. Utilizando agua pura de la fuente Pitilie Burn, conocida por su contenido en oro, Aberfeldy produce un whisky de malta único, caracterizado por su riqueza y suavidad.

Para los visitantes que desean experimentar el arte de la destilación, Aberfeldy ofrece recorridos guiados que revelan los secretos detrás de su excepcional whisky. Desde la molienda de la cebada hasta la fermentación y la destilación, cada paso se realiza con meticulosa atención al detalle. Además, los huéspedes pueden disfrutar de una cata de whiskies, donde se destaca el Aberfeldy 12, con sus notas de miel y frutas especiadas.

No solo es el proceso de elaboración lo que hace especial a la destilería, sino también su entorno. Rodeada de las impresionantes Tierras Altas de Perthshire, la visita a Aberfeldy es una oportunidad para zambullirse en la belleza natural de Escocia. Los aficionados al whisky y los amantes de la naturaleza por igual encontrarán en Aberfeldy una experiencia inolvidable.