Annandale Distillery, Annan
Datos e información práctica
Annandale Distillery es una destilería de whisky que produce whisky escocés de una sola malta en Annan, Dumfries y Galloway, Escocia.
La destilería Annandale fue fundada en 1836 por George Donald y posteriormente fue comprada por Johnnie Walker en 1893 y se cerró en 1924.
En 2007, la destilería fue adquirida por la Annandale Distillery Company, propiedad del profesor David Thomson y Teresa Church. En 2008, la empresa recibió una subvención de 150.000 libras de la ayuda regional selectiva como parte de una inversión de 10,5 millones de libras que dará empleo a hasta 29 personas.
En noviembre de 2014, se inauguró el Centro de Visitantes de Annandale y se destilaron los primeros barriles. El primer barril de whisky sin gas fue noticia y se puso a la venta por la asombrosa cifra de 1 millón de libras. El primer barril de whisky con gas, el "Cask 40", fue llenado por el ex jugador de la Scotland Rugby Union, Doddie Weir. Doddie fue invitado a hacerlo después de que, sin saberlo, se involucrara en la restauración de la destilería Annandale por parte del profesor David Thomson, aficionado al rugby de la destilería.
En noviembre de 2017, los dos propietarios, David y Teresa, pusieron a punto la primera barrica. Y en diciembre de ese mismo año, Doddie Weir volvió a abrir la primera barrica con gas. 99 de las botellas de la primera barrica con peated se vendieron y subastaron para recaudar dinero para la organización benéfica de Doddie Weir, la Fundación My Name'5 Doddie, para ayudar a las personas con la enfermedad de la neurona motora y, con suerte, encontrar una cura. Y en julio de 2019 la destilería entregó un cheque a Doddie por 27.800 libras con el dinero recaudado con las botellas.
En junio de 2018 la destilería Annandale lanzó su primer lanzamiento, se seleccionaron veinte barricas de producción de 2014 para el embotellado. Los whiskies escoceses de malta de la destilería Annandale se denominan Man O' Words, en honor a Robert Burns, que en su día fue el recaudador de impuestos de Annan y "poeta nacional de Escocia", y Man O' Sword, en honor al rey Robert The Bruce, que fue el séptimo señor de Annandale y rey de Escocia, y que en su día tuvo un castillo de tipo motte and bailey cerca de la destilería.
En septiembre de 2018, se seleccionaron otras cuatro barricas para ser embotelladas. Se trata de dos barricas de Bourbon de primer llenado de 2015 y dos auténticas barricas de Jerez de roble español. Las cuatro fueron seleccionadas por el difunto Dr. Jim Swan. Las botellas de estas barricas salieron a la venta a finales de noviembre de 2018, bajo la misma marca Man O' Sword y Man O' Words que se hizo famosa con el primer lanzamiento inaugural de Annandale a principios de ese mismo año.
El whisky escocés Outlaw King se lanzará en julio de 2019 y está dedicado a la película del mismo nombre. Outlaw King rinde homenaje a Robert the Bruce, rey de Escocia y séptimo señor de Annandale, y cuenta la desgarradora pero inspiradora historia de la lucha de Bruce por la libertad de Escocia en el siglo XIV hasta la batalla de Bannockburn.
Los embotellados de Single Cask Single Malt continúan en Annandale Distillery con una fuerte ética de las barricas más oscuras con su gama Founders' Selection una gama de embotellados seleccionados a mano por el copropietario Prof. David Thomson. Comenzando con Sherry-Conditioned Hogshead Casks en diciembre de 2019, que se agotó en pocos meses, y el lanzamiento actual el STR. Las barricas originales fueron seleccionadas antes del llenado por el "Einsten of Whisky" Dr.Jim Swan antes de su prematura muerte en 2017
A partir de los nuevos embotellados los barriles han sido la prioridad en la destilería Annandale, ofreciendo ahora dos formas de compra y la más amplia gama en Escocia y siendo una de las pocas destilerías en Escocia que permiten comprar un barril de su propio Whisky
Con el inevitable crecimiento de la destilería Annandale han llegado los reconocimientos, han ganado el premio Jim Murray Best Single Cask Single Malt 10 years and Under para los lanzamientos Man O' Sword y Man O' Words 2015 Vintage Bourbon Cask y el centro de visitantes ha ganado un estatus de 5 estrellas de VisitScotland.
La destilería Annandale también ha ampliado sus operaciones a los alrededores, ya que ahora es propietaria y operadora de The Globe Inn en Dumfries. Un pub/restaurante reconocido mundialmente como el lugar favorito del legendario poeta Robert Burns. El Globe está repleto de objetos de Burns y cuenta con el respaldo de la Federación Mundial de Robert Burns, de la que el copropietario de la destilería y del Globe Inn, el profesor David Thomson, es embajador.
Northfield DG12 5LLAnnan
Escocia