Comer en Islas Marianas del Norte

Las Islas Marianas del Norte, un archipiélago escondido en la inmensidad del Océano Pacífico, ofrecen una experiencia culinaria tan rica y variada como su historia. La cocina de este destino exótico es un reflejo de la diversidad cultural del lugar, con influencias de la cocina española, japonesa, filipina y de los pueblos indígenas Chamorro y Carolinianos. Para el turista promedio que visita las islas, es imprescindible degustar los platos locales que combinan sabores del mar y la tierra con especias y técnicas únicas. Descubra los sabores que hacen de la gastronomía de las Islas Marianas del Norte un festín inolvidable para el paladar.

Platos típicos de la gastronomía de las Islas Marianas del Norte

Kelaguen

El kelaguen es un plato representativo de la cocina chamorra, la cual es propia de las Islas Marianas del Norte. Se trata de una especie de ceviche en el que se puede utilizar pollo, camarones, pescado o carne de res, que se "cocina" en jugo de limón ácido y se mezcla con cebollas en rodajas, chiles y ralladura de coco fresco. Es un plato refrescante y picante, ideal para los días calurosos de la región.

Red Rice (Arroz Rojo)

El arroz rojo es un acompañante clásico en las comidas festivas de las Islas Marianas del Norte. Se prepara con un tinte de semilla de achiote, que le da su color característico, y se cocina junto con cebolla, ajo y a veces guisantes. A menudo se sirve junto con barbacoa o como base para otros platos locales.

Chicken Adobo

Aunque el adobo es un plato originario de Filipinas, ha encontrado un lugar destacado en la cocina de las Islas Marianas del Norte. El adobo de pollo es una preparación en la que se marina el pollo en una mezcla de vinagre, salsa de soja, ajo y especias, y luego se cocina lentamente hasta que queda tierno y lleno de sabor.

Tinaktak

El tinaktak es un guiso reconfortante que se prepara con carne de res picada o de cangrejo, que se cocina en leche de coco con calabaza, judías verdes y chiles. Este plato cremoso y especiado es una comida casera popular entre los locales y los turistas por igual.

Cadu Pika

Cadu pika es un guiso picante hecho con cerdo, pollo o pescado cocido en leche de coco y condimentado con chiles y especias locales. Es un plato que destaca por su sabor fuerte y su nivel de picante, que se puede ajustar al gusto de quien lo consume.

Postres típicos norcoreanos

Apigigi'

El apigigi' es un dulce tradicional de las Islas Marianas del Norte, que consiste en masa de yuca rallada y coco, envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor. Es un postre o snack que se disfruta especialmente durante las festividades y reuniones familiares.

Buchibuchi

Buchibuchi es un postre frito similar a un empanada, relleno de un dulce preparado con plátano y yuca. La masa exterior crujiente complementa el relleno suave y dulce, lo que lo convierte en un bocado irresistible para los amantes de los dulces.

Coconut Candy

El dulce de coco es un postre sencillo y adictivo hecho con coco rallado y caramelizado con azúcar. Este dulce se encuentra comúnmente en las tiendas locales y es un favorito entre niños y adultos.

Latiya

Latiya es un postre muy querido en las Islas Marianas del Norte, que consiste en una capa de bizcocho de vainilla cubierta con una mezcla espesa de natillas y espolvoreada con canela. Es el broche de oro perfecto para cualquier comida y una delicia que no se debe perder.

Roscas

Roscas son galletas crujientes y anilladas, típicas de las Islas Marianas del Norte. Hechas con una masa simple que incluye coco, estas galletas son un acompañamiento popular del café o el té y se disfrutan en cualquier momento del día.