Kappabashi-dori, Tokio

Kappabashi-dori, el paraíso de los utensilios de cocina en Tokio, es un destino imprescindible para profesionales de la gastronomía y aficionados culinarios de todo el mundo. Este distrito de compras, ubicado entre las estaciones de Ueno y Asakusa, es famoso por albergar una cantidad inigualable de tiendas especializadas en todo tipo de artículos para la cocina y la restauración.

Con una historia que se remonta a principios del siglo XX, Kappabashi-dori se ha consolidado como el lugar ideal para encontrar desde vajillas tradicionales japonesas y cuchillos de alta calidad hasta réplicas de comida en plástico increíblemente realistas, conocidas como "sampuru", utilizadas en los escaparates de los restaurantes para exhibir su menú.

La calle, que se extiende por aproximadamente 800 metros, es un verdadero espectáculo visual, con letreros y adornos relacionados con la alimentación que capturan la atención de los visitantes. Las tiendas de Kappabashi-dori ofrecen una amplia gama de productos que incluyen ollas, sartenes, hornos industriales, uniformes de chef y mobiliario para restaurantes, satisfaciendo así las necesidades de los negocios de comida más exigentes.

Lo que hace aún más especial a Kappabashi-dori es la posibilidad de adquirir cuchillos japoneses personalizados. Los artesanos locales ofrecen servicios de grabado para que los chefs puedan tener herramientas de corte que no solo son de la más alta calidad, sino también únicas.