Daio Wasabi Farm, Matsumoto

La Granja de Wasabi Daio, un verdadero oasis verde en la ciudad de Matsumoto, Japón, es el cultivo de wasabi más grande del país. Esta extensa plantación, que abarca 15 hectáreas, está dedicada al cultivo del wasabi, una planta que es esencial en la gastronomía japonesa. Fundada en 1915, la granja se ha convertido en un destino turístico popular, no solo por su singular producto sino también por su pintoresco paisaje.

Rodeada por las majestuosas montañas de los Alpes japoneses, la Granja de Wasabi Daio proporciona una experiencia inolvidable para los visitantes. El agua pura y fresca de los manantiales de montaña es un ingrediente clave para el cultivo exitoso de wasabi, que requiere condiciones específicas para su crecimiento. Los turistas pueden pasear por los campos acuáticos y aprender sobre el meticuloso proceso de cultivo, desde la siembra hasta la cosecha.

Además de explorar los campos, los visitantes pueden degustar productos frescos y procesados de wasabi en la tienda de la granja. Ofrece una amplia variedad de alimentos, como helados y pasteles de wasabi, que sorprenden por su sabor único. Para aquellos interesados en la historia y cultura de la región, hay también un museo dedicado al wasabi.

La Granja de Wasabi Daio está abierta todo el año, aunque la mejor temporada para visitarla es durante los meses más cálidos, cuando el verdor de la plantación es más vibrante. La entrada es gratuita, lo que hace de este sitio un atractivo accesible para todas las edades y presupuestos.